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Rotwein Lacryma Christi D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - JAHR 2012 -

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Produktbeschreibung

Anbaugebiet Auf dem Vesuv in den Gemeinden Boscotrecase, Terzigno und Trecase. Boden Vulkanischer Natur, lockerer, bimssteinartiger Boden. Traubensorte Piedirosso. Erziehungsform Anbau der Rebstöcke mit Spalier-System auf Höhengebieten bis zu 600 Metern. Weinlese Die Ernte erfolgt per Hand ab der 2. Oktoberwoche, in Kisten von je 20 Kg. Weinbereitung Auf das Abbeeren und das Keltern folgt eine Kälteeinweichung der Schalen von zirka sieben Tagen; alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 23° und 25 °C mit darauf folgender Milchsäuregärung. Reifung Abfüllung im Frühjahr nach der Weinlese. Flaschenreifung Ein oder zwei Monate nach dem Abfüllen.
Produkteigenschaften

Brand:
Brand: Grotta del Sole
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