50 Gramm Getrocknete Papaya Kerne

Grüß Gott bei Kühne Internationale Projektentwicklung und Management Wir entwickeln soziale Projekte in Afrika und Europa. Unsere Papayas werden in Nigeria nach biologischen Grundsätzen angebaut und weiterverarbeitet. Unsere Papaya Kerne werden natürlich getrocknet und von einem deutschen Institut auf Rückstände kontrolliert. In der Papaya ist das Enzym Papain enthalten. Papain zählt zu den Eiweiss spaltenden Proteinen, den Proteasen. Papain wird vielfältig eingesetzt, z.B zur Tromboseprävention durch die positiven Effekte auf die Gefäßinnenwände oder zu einer entzündungshemmenden Wirkung. Grössere Mengen vom Papain sind in den Kernen und der Schale enthalten, wenig im Fruchtfleisch. Die Schale wird wegen dem Geschmack vernachlässigt. Die Kerne haben im getrockneten Zustand einen pfeffrig scharfen Geschmack und können zum Würzen der Speisen z.B. mit einer Pfeffermühle verwendet werden. Beim Kauen von 5 – 6 Kernen am Tag sind Papaya Kerne geeignet das Verdauungssystem von einem Parasitenbefall zu schützen. Als Bestandteil der täglichen Ernährung liefern die Papaya Kerne einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung von Körperfunktionen.