Carb Eipulver, Eiweißpulver aus 100% Eiklar (500 g)

Über l-carb shop

l-carb shop wurde von Low Carblern gegründet, um eine überzeugende Qualität an Zutaten für die Low Carb Küche anzubieten.

Wir haben einen Schwerpunkt auf die Produkte gelegt, die uns am wichtigsten erscheinen, um im täglichen Leben vor allem Zucker und Weizenmehl zu ersetzen. Alle Produkte wurden von uns getestet und Sie erhalten im l-carb-shop nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind und die wir als Low Carbler selbst benutzen. Die meisten Produkte beziehen wir direkt von Herstellern aus aller Welt.

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Low Carb Backen

Brot, Kuchen Plätzchen, all das kann man auch in einer Low carb Version erstellen. Aber man muss wissen wie!

Ersetzt man in einem Rezept das Weizenmehl einfach durch ein Low Carb Mehl wie etwa entöltem Mandelmehl, Leinsamenmehl, Walnussmehl, Sonnenblumenmehl oder ähnliches, geht das in der Regel schief. Das Brot geht nicht auf , fällt nach dem Backen wieder zusammen oder hat nicht die Konsistenz, die man erwartet. Allen Anfängern sei geraten, erst einmal erprobte Rezepte zu nutzen, bevor man selbst was ausprobiert, Die Erfahrungen des l-carb shop Teams aus mehr als 10 Jahren Low carb findet man auf

lecker-low-carb

In der Liste unten finden Sie hilfreiche Zutaten, damit das Low Carb Backen von Brot, Kuchen oder Plätzchen besser gelingt.

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-Carb Eipulver, Eiweißpulver aus 100% Eiklar (500 g)

Viele marktgängige Eiweißpulver bestehen zu einem großen Teil Molkeeiweiß (auf englisch Whey Protein). Um überhaupt genießbar zu sein, muss es aufwendig technisch bearbeitet werden.

Nun haben wir endlich ein Eiweißpulver gefunden, dass besser in unser Konzept der natürlichen low carb Ernährung passt: 100% unbehandeltes getrocknetes Eiklar ohne jegliche Zusätze. Neben der natürlichen Herstellung, dem tollen Geschmack und der Reinheit weist es noch einige andere Eigenschaften auf, die es für die low carb Küche besonders spannend macht. Getrockentes Eiklar ist in der Lage, einem Teig eine gute stabile Konsistenz zu geben und so für viele Kuchen und Backrezepte das Gluten zu ersetzen.

Bitte beachten Sie, dass unser Ei-Pulver beim Backen funktionelle Eigenschaften besitzt und deshalb ggf nicht die Zutat "Eiweißpulver" in Rezepten 1:1 ersetzen kann.

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-Carb Weizenkleber-carb Eipulver-carb Backhelfer-carb Kakao Fasern-carb KokosflockenBeschreibungWeizenkleber ist das Eiweiß aus Weizen ohne die Stärke (Reststärke < 4g)Unser Eipulver besteht zu 100% aus getrocknetem Eiklar. ohne jede weitere Verarbeitung oder ZusatzstoffeUnser -carb Backhelfer ist ein auf natürliche Weise hergestelltes Ferment(Enzym), das einen Hefeteig bei der Auflockerung des Teiges unterstützt.Fein gemahlene Kakaobohnen Schalen haben fast den gleichen Geschmack wie Kakao, jedoch viel weniger KohlenhydrateNach einem speziellem sehr alten Verfahren in Sri Lanka hergestellt. Enthält nur 1/10 des Zuckers von normalen KokosflockenAnwendungWeizenkleber wird mit 5-30% Anteil zu Low Carb Mehlen hinzugegeben, um ähnliche Backeigenschaften wie Weizenmehl zu erreichen. Aus reinem Weizenkleber kann man Saitan herstellenEipulver kann funktionell den Weizenkleber in Teigen ersetzen. Besonders geeignet ist es für Kuchen und Plätzchen15g Backhelfer / 500g Mehl dem Hefe Vorteig hinzufügenStatt Backkakao, ggf Wassermenge und Süßungsmittel etwas erhöhen Für alle Rezepte mit Kokosflocken, aber auch zum Panieren oder für würzige SpeisenBemerkungenAndere Bezeihungen für Weizenkleber: Weizeneiweiß, GlutenOhne Rieselhilfen und chemische ZusätzeZusammen mit Hefe einsetzen. Enthält Gluten80% Weniger Kohlenhydrate als Backkakao.ggf Anteil an Süßungsmitteln erhöhen, da die Flocken selbst wirklich kaum süß sind.

Unser Verpackungskonzept

Becher muss man nicht wegwerfen

Die Becher lassen sich leer hervorragend stapeln. Nachdem der Inhalt aufgebraucht ist,

führen viele unserer Kunden die Dosen einer Zweitnutzung zu:

Kleinteilebehälter in der Werksatt, Hobbyraum oder auf dem Schreibtisch

Als gut stapelbarer Behälter zum Einfrieren (unsre Tiefkühltruhe ist echt toll aufgeräumt, seit wir sie benutzen)

Luftdichte Aufbewahrung anderer Lebensmittel wie Kaffee, Tee oder Gewürze

Sammeln von Obst, Beeren und Gewürzen

Auslaufsicherer Transport von Lebensmitteln, z.B Salate, Dressings oder Soßen zum Grillen oder ins Büro

Umfüllen von Lacken und Farben beim Streichen

Als Kinderspiel Dosenwerfen Ein Kunde berichtet, dass ein Kindergarten ein freudiger Abnehmer sei

Das L-Carb Shop Verpackungskonzept

Warum unsere Produkte so verpackt sind

Alle durch unsere Produkte sind hochwertige Lebensmittel. Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und das Eindringen biologischer Organismen könnten deren Geschmack und Qualität erheblich beeinträchtigen. Deshalb haben wir für unsere Produkte eine Verpackungslösung gefunden, die vor derartigen Gefahren nachhaltig und dauerhaft schützt. Unsere wiederverschließbaren luftdichten Verpackungsdosen halten die Produkte auch nach dem Öffnen in dem Zustand, den Sie erwarten.

Das Material der Dosen PP (Polypropylen) ist extra für Lebensmittel entwickelt

es sind keinerlei schädliche Folgen der Lagerung von Lebensmitteln in diesem Material bekannt. Insbesondere enthält es keine Weichmacher etc.

PP kann überdies gut recycelt werden und sollte es einer termischen Verwertung zugeführt werden, werden keine toxischen Gase freigesetzt.

Als "ein Stoff" Verpackungen sind sie Verbundverpackungen wie kaschierten Tüten im Recyling und der Umweltbilanz erheblich überlegen.

Die Dosen sind wirklich luftdicht wiederverschließbar. Dadurch können Sie das Produkt auch über das angegebene Mindesthaltbarkeits´Datum hinaus gut schützen.

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