Murnauer Kaffeerösterei SILENCIO - Entkoffeinierter Kaffee aus Peru - von Hand frisch & schonend geröstet - ideal für Espresso und Filterkaffee - 1kg ganze Bohne

Sie lieben den puren, besonderen Kaffeemoment? Die Murnauer Kaffeerösterei steht für hochwertigen Spitzenkaffee, fair und transparent gehandelt. Wir blicken dabei über den Kaffeesack hinaus und unterstützen unsere Kaffeebauern direkt in der Anbauregion.

Rösten

selbst geröstet und von Hand verlesen

Unser Herzstück ist die hauseigene Rösterei. Unsere Röstmeister entwickeln für jeden Kaffee ein eigenes Röstprofil, denn sie wissen: in jedem Kaffee schlummert eine ganz individuelle Aromenwelt. Sie rösten täglich frisch, in kleinen Mengen für eine gleichmäßige, hohe Qualität und verlesen die Bohnen im Anschluss von Hand, damit nur das Beste in Ihre Tasse kommt.

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Qualität

Wir wollen sicher sein, dass nur absolute Spitzenqualität in unserem Röster landet. Deshalb prüfen wir jeden Kaffee vor dem Kauf auf Herz und Nieren. Das gilt auch für uns selbst: regelmäßig verkosten wir unsere Röstungen und tauschen uns mit Experten aus.

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Direct Trade

Trade: Kaffeehandel, der auf die Menschen dahinter blickt

Wir sind überzeugt: nur ein Handel, der die Menschen dahinter im Blick hat, ist ein wirklich fairer Handel! Unsere Philosophie ist deshalb, so direkt wie möglich beim Kaffeebauern einzukaufen. Das bedeutet: die Kaffeehersteller vor Ort kennenzulernen und sich direkt von der Qualität zu überzeugen. Für die bezahlen wir gerne deutlich mehr als handelsübliche Börsen- oder Fair-Trade-Preise. So entstehen vertrauensvolle, langjährige Partnerschaften, die den Herstellern Sicherheit und Perspektiven geben. Wo uns das noch nicht möglich ist, greifen wir auf vertrauensvolle Händler zurück, die unsere Ansichten teilen.

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Entkoffeinierter Premium Kaffee

Ein entkoffeinierter Kaffee, der richtig nach Kaffee schmeckt und vollaromatisch ist – das ist der Anspruch, den wir an einen richtig guten „Decaf“ haben. Unser Team von der Murnauer Kaffeerösterei hat lange nach einem guten Entkoffeinierungsverfahren gesucht und wir sind fündig geworden beim CO2-Entkoffenierungsprozess.

Nach der Lieferung der entkoffeinierten Rohbohnen veredeln sie unsere Röster und machen sie zum Silencio, der mit milder Süße besticht.

Seine cremige Textur macht ihn besonders angenehm im Mund. Wo zuvor schon der Duft nach herrlichem Sonntag-Morgen-Toast, Nougat und Krokant besticht, geht der Genuss am Gaumen weiter: Haselnuss und Cassis tragen zu einem abgerundeten Profil bei. Was für ein Genießer-Kaffee! Und das koffeinfrei und für alle Kaffeegourmets auch am Abend bestens geeignet – ohne Verzicht auf vollen Geschmack, ganz natürlich.

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Nachhaltigkeit

..wir sehen uns in der Verantwortung

Wir möchten, dass unser Kaffee eine grüne Kugel ins Rollen bringt. Wir stellen sicher, dass unsere Kaffees aus nachhaltigem und umweltverträglichem Anbau kommen und wir achten bei der Verarbeitung bei uns darauf, so ressourcenschonend wie möglich zu arbeiten. Für Ihren Genuss. Für unsere Umwelt.

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Thomas Eckel und sein Qualitätsversprechen

„Früher war ich überzeugter Teetrinker, bis ich auf einer kleinen Kaffeefarm auf Hawaii eine plantagenfrische Tasse serviert bekam. Da merkte ich erst, wie guter Kaffee schmecken kann. Die Leidenschaft für Kaffee hatte mich gepackt, bis heute. Mit meinem Wort stehe ich hinter jeder Kaffee-Packung, die die Murnauer Kaffeerösterei verlässt und bedanke mich für Ihr Vertrauen.“