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1kg BIO Kurkuma Pulver - BIO Curcuma Pulver, ohne Zusätze - Kurkuma Gewürz in biologisch abbaubarer Verpackung
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Produktbeschreibung
In Indien wird es bereits seit Jahrtausenden eingesetzt, nun wird es auch bei uns immer beliebter - Curcuma ist hierzulande besonders als färbende Zugabe zu Currypulvern bekannt, dabei kann die gelbe Wurzel noch viel mehr.
Der Gelbwurz ist ebenfalls Hauptbestandteil der goldenen Milch, welche zusammen mit Mandelmilch, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt wird und eines der bekanntesten Gerichte der ayurvedischen Küche ist - auch dazu finden Sie weiter unten noch ein Rezept!
Aufgrund seines sehr milden Geschmacks und seiner tollen Eigenschaften lässt sich der Kurkuma quasi in jedem Gericht unterbringen. Egal ob in Ihrem morgentlichem Smoothie, als Zugabe zu Reisgerichten, oder als Farbtupfer in einer leckeren Sauce.
Geschmack und Aroma unseres Bio Kurkumas
Der Duft des Kurkumas ähnelt dem von Ingwer, mit dem der Kurkuma ebenfalls eng verwandt ist. Jedoch ist das Aroma etwas milder.
Der Geschmack des Gelbwurz lässt sich als mild würzig beschreiben, mit leicht bitter-erdigen Noten.
Mehr lesen
Inhaltsstoffe des Gelbwurz
Als wichtigster Inhaltsstoff ist natürlich das Curcumin zu nennen, welches für die leuchtend orange Farbe der Wurzel zuständig ist. Insgesamt enthält der Kurkuma über 90 verschiedene Inhaltsstoffe. Dazu gehören neben Vitaminen und Mineralien auch Eiweiß und ein großer Anteil von Ballaststoffen.
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Rezept für Goldene Milch
Als Grundlage für die Goldene Milch können Sie je nach Vorliebe entweder Pflanzenmilch (Mandelmilch o.ä.), oder herkömmliche Kuhmilch verwenden. Davon geben Sie ca. 250ml in einen Topf und erwärmen das Ganze zusammen mit einem guten Teelöffel Kurkuma und weiteren Gewürzen. Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Typischerweise werden Zimt, Kardamom, etwas Muskat und eine Prise Pfeffer hinzugegeben - jedoch können ja nach Wunschgeschmack auch noch andere Gewürze wie bspw. Nelken verwendet werden. Nachdem die Mischung gut durchgezogen ist, geben Sie zum Schluss noch etwas Kokosöl oder Mandelöl hinzu und schon ist Ihre Goldene Milch verzehrfertig!
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Das ultimative Frühstück - Grüner Kurkuma Smoothie
Für unseren nahrhaften Smoothie benötigen Sie eine große Handvoll grünes Gemüse. Hierfür eignet sich besonders Spinat, Feldsalat, oder Mangold. Als süßende Zugabe empfiehlt sich eine Banane, etwas Kiwi und je nach Geschmack Agavendicksaft. Nun kommen noch ein Teelöffel Kurkuma und etwas Zitronensaft dazu. Anschließend können Sie die Zutaten mit ca. 100ml in einen Mixtopf geben und zu einem Smoothie verarbeiten.
Kontrollierte Bio Qualität
Bei Kamelur erhalten Sie ausschließlich Kurkuma aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Verwendungsmöglichkeiten
Gerade in der indischen Küche ist Curcuma als Bestandteil für leckere Currys unerlässlich.
Sie suchen noch weitere Gewürze?
Schauen Sie einfach im Kamelur Shop vorbei! Hier finden Sie eine große Auswahl verschiedener Bio Gewürze aus aller Welt.
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Der Gelbwurz ist ebenfalls Hauptbestandteil der goldenen Milch, welche zusammen mit Mandelmilch, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt wird und eines der bekanntesten Gerichte der ayurvedischen Küche ist - auch dazu finden Sie weiter unten noch ein Rezept!
Aufgrund seines sehr milden Geschmacks und seiner tollen Eigenschaften lässt sich der Kurkuma quasi in jedem Gericht unterbringen. Egal ob in Ihrem morgentlichem Smoothie, als Zugabe zu Reisgerichten, oder als Farbtupfer in einer leckeren Sauce.
Geschmack und Aroma unseres Bio Kurkumas
Der Duft des Kurkumas ähnelt dem von Ingwer, mit dem der Kurkuma ebenfalls eng verwandt ist. Jedoch ist das Aroma etwas milder.
Der Geschmack des Gelbwurz lässt sich als mild würzig beschreiben, mit leicht bitter-erdigen Noten.
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Inhaltsstoffe des Gelbwurz
Als wichtigster Inhaltsstoff ist natürlich das Curcumin zu nennen, welches für die leuchtend orange Farbe der Wurzel zuständig ist. Insgesamt enthält der Kurkuma über 90 verschiedene Inhaltsstoffe. Dazu gehören neben Vitaminen und Mineralien auch Eiweiß und ein großer Anteil von Ballaststoffen.
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Rezept für Goldene Milch
Als Grundlage für die Goldene Milch können Sie je nach Vorliebe entweder Pflanzenmilch (Mandelmilch o.ä.), oder herkömmliche Kuhmilch verwenden. Davon geben Sie ca. 250ml in einen Topf und erwärmen das Ganze zusammen mit einem guten Teelöffel Kurkuma und weiteren Gewürzen. Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Typischerweise werden Zimt, Kardamom, etwas Muskat und eine Prise Pfeffer hinzugegeben - jedoch können ja nach Wunschgeschmack auch noch andere Gewürze wie bspw. Nelken verwendet werden. Nachdem die Mischung gut durchgezogen ist, geben Sie zum Schluss noch etwas Kokosöl oder Mandelöl hinzu und schon ist Ihre Goldene Milch verzehrfertig!
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Das ultimative Frühstück - Grüner Kurkuma Smoothie
Für unseren nahrhaften Smoothie benötigen Sie eine große Handvoll grünes Gemüse. Hierfür eignet sich besonders Spinat, Feldsalat, oder Mangold. Als süßende Zugabe empfiehlt sich eine Banane, etwas Kiwi und je nach Geschmack Agavendicksaft. Nun kommen noch ein Teelöffel Kurkuma und etwas Zitronensaft dazu. Anschließend können Sie die Zutaten mit ca. 100ml in einen Mixtopf geben und zu einem Smoothie verarbeiten.
Kontrollierte Bio Qualität
Bei Kamelur erhalten Sie ausschließlich Kurkuma aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
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Gerade in der indischen Küche ist Curcuma als Bestandteil für leckere Currys unerlässlich.
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Produkteigenschaften
Brand:
Kamelur