200g Dänisches Rauchsalz über Buche kaltgeräuchert – Räuchersalz danish smoked salt – geräuchertes Salz aus Dänemark

Unser Dänisches Rauchsalz - geräuchertes Salz für Feinschmecker

Wussten Sie, dass nur wenige Rauchsalze auch wirklich geräuchert werden? Der Anteil an geräucherten Salzen beträgt gerade mal 5%. Die meisten Rauchsalz sind mit Raucharomen versetzt und haben daher einen aufdringlichen und unnatürlich rauchigen Geschmack. Doch das trifft für unser natürliches Rauchsalz aus Dänemark nicht zu!

Die Grundlage für unser Dänisches Rauchsalz bildet Meersalz aus dem bekannten Toten Meer. In einer kleinen dänischen Manufaktur wurde es in einem sehr aufwendigen Herstellungsprozess über mehrere Tage über Buchenrauch kaltgeräuchert. Aufgrund seiner rauen Oberfläche nimmt dieses besondere Salz das Raucharoma wunderbar an und sein Geschmack wird intensiv-würzig. Sein Aroma erinnert etwas an Schinken. Egal ob gegrilltes Fleisch oder Fisch, Saucen oder Dips - unser Dänisches Rauchsalz verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Es ist auch ein idealer Begleiter für die vegane oder vegetarische Küche.

Herkunft unseres Dänisches Rauchsalzes

Als Basis für unser Rauchsalz aus Dänemark wird Meersalz aus dem Toten Meer verwendet. Dieses besondere Meer ist vor allem bekannt für seinen hohen Salzgehalt und den mineralreichen schwarzen Schlamm.

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Seine Herstellung und sein besonderer Geschmack

Um den besonderen und würzigen Geschmack von Rauchsalz wussten schon die Wikinger. Die uralte Tradition des Salz-Räucherns nach 'Wikinger Art' wird von einer kleinen dänischen Manufaktur weitergeführt. Als Grundlage dient Meersalz, welches mehrere Tage über Buchenholz kaltgeräuchert wird. Dabei wird es stündlich gewendet. Nur so können alle Salzkörner das Raucharoma gleichmäßig aufnehmen.

Der Vorteil von Meersalz gegenüber Steinsalz ist, dass seine Oberfläche rauer ist. Somit kann es die Raucharomen besser annehmen und es hat einen intensiveren Geschmack. Auch die Farbe von unserem Dänischen Rauchsalz verändert sich durch das Räuchern. Es weist nach dem Räuchern eine typisch braune Färbung auf.

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Seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten

Der intensiv-würzige Geschmack unseres Dänischen Rauchsalzes gibt vor allem gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch eine ganz besondere Note. Es kann aber auch als pikanter Akzent in Suppen, Saucen und Dips verwendet werden. Besonders geeignet ist unser Rauchsalz aus Dänemark für die Herstellung von Rubs und Marinaden - mit diesen Gewürzmischungen wird jeder Grillabend zu einem Vergnügen!

Für alle, die ein intensiv-würzig mögen - Unser Dänisches Rauchsalz eignet sich auch wunderbar für die vegane und vegetarische Küche.

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Wie wär's mit einem pikant gewürzten Rührei? Verfeinert mit unserem Dänischen Rauchsalz wird dieses zu einem besonderen Genuss!

Zutaten:

3 Eieretwas MilchPfeffer1 Messerspitze Dänisches RauchsalzGemüse, nach BeliebenÖl

Und so wird's gemacht:

Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Pfeffer und dem Rauchsalz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse kurz darin anbraten. Anschließend die Eiermasse hinzufügen und diese stocken lassen. Die Masse ab und zu umrühren. Schon fertig!

Dänisches Rauchsalz von Kamelur - beste Qualität und einzigartiger Geschmack

Saftig gebratenes Fleisch - einfach himmlisch

Ein saftiges Steak schmeckt besonders gut mit unserem Dänischen Rauchsalz. Schon probiert?

Pikante Dips für jeden Anlass

Unser Rauchsalz aus Dänemark verfeinert auch Saucen und Dips. Wie wäre es beispielsweise mit einer pikanten amerikanischen BBQ Sauce?

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