1kg BIO Cranberry getrocknet - Aromatische Cranberries ungezuckert und ungeschwefelt, mit der natürlichen Süße aus Apfelsaft

Unsere BIO Cranberries - ein natürlicher Genuss

Unsere Bio Cranberries kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen erhalten sie ihre angenehme Süße aus Apfelsaft. Die getrockneten rot glänzenden Cranberries haben ungesüßt einen sehr sauren und herben Geschmack. Durch den hinzugefügten Apfelsaft tritt ihr fruchtig-vollmundiges Aroma mehr hervor.

Diese kleinen roten Beeren sind auch unter dem Namen Moosbeere oder Kranichbeere bekannt und dienen als natürlicher Energiespender beim Sport oder sonstigen Aktivitäten an der frischen Luft. Sie sind somit ein Genuss für Groß und Klein. Doch nicht nur pur ist dieses besondere Trockenobst sehr beliebt. Es kann auch wunderbar als Ersatz für Rosinen in Nussmischungen oder im Müsli dienen.

Herkunft unserer Bio Cranberries

Cranberries wachsen an einem immergrünen Zwergstrauch, der zur Gattung der Heidelbeeren zählt. Unsere Bio Cranberries stammen aus Nordamerika, genauer gesagt, aus Kanada.

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Eigenschaften der Cranberry

Cranberries stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Sie besitzen einen besonders hohen Anteil an Vitamin A und C. Zusätzlich enthalten sie eine hohe Zahl an Antioxidantien und haben einen geringen Fettgehalt.

Diese kleinen roten Beeren können somit zu einer gesunden und ausgewogenen Lebensweise beitragen.

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Ihre Verwendungsmöglichkeiten

Getrocknete Cranberries eignen sich als schmackhafter Ersatz für Rosinen. Sie ergänzen das morgendliche Müsli oder ein Porridge. Auch in Nussmischungen können sie statt den Rosinen verwendet werden.

Doch unsere Bio Cranberries können noch viel mehr: Sie können auch zum Backen und Kochen eingesetzt werden. Ihre vollmundige Süße verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas.

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Unsere Cranberry-Zitronen Torte - das Highlight bei besonderen Anlässen

Zutaten:

3 Eier 200g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 120g Mehl 1 TL Backpulver 20g zerlassene Butter 10 Blatt weiße Gelatine 3 Bio Zitronen 500ml Schlagsahne 130g getrocknete Cranberries 1 Päckchen roten Tortenguss250ml Cranberry-Nektar

Und so wird's gemacht:

Mehl mit Backpulver mischen. Eier, Zucker (100g) und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Mehlmischung vorsichtig unterrühren und zum Schluss die zerlassene Butter hinzufügen.Den Teig in eine Springform (Durchmesser: 26cm, mit Backpapier ausgelegt) gießen. Den Tortenboden anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) backen. Währenddessen die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitrone mit dem restlichen Zucker (100g) für einige Minuten kochen lassen. Die Gelatine darin auflösen. Die Sahne steif schlagen und den Zitronensirup vorsichtig unterrühren. Die getrockneten Cranberries (100g) grob hacken und zusammen mit der Zitronenschale unter die Sahne heben. Den ausgekühlten Tortenboden aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring darum schließen. Die Zitronensahne darauf verstreichen. Die Torte für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguss mit dem Cranberry-Nektar nach Anweisung zubereiten. Die restlichen Cranberries (30g) auf der Zitronensahne verteilen und den Tortenguss darauf geben. Fertig!

Cranberries in bester Bio-Qualität

Unsere Cranberries stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Schon probiert?

Die kleinen roten Beeren passen auch zu einem ganz außergewöhnlichem Milchreis. Mit Walnüssen und etwas Honig wird dieser zum Hochgenuss.

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