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Bio Fairtrade Paranüsse: Naturbelassen (500g) aus Kooperative in Bolivien | Faire Nüsse aus Wildsammlung
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Produktbeschreibung
Faire Bio-Produkte als Grundlage für ein besseres Miteinander
Durch die Nähe zu unseren Produzenten können wir uns stets von der Qualität und der Einhaltung fairer Standards überzeugen.
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Wer sind wir?
Wir sind fairfood Freiburg, ein junges Food-Startup aus dem Schwarzwald. WIR MACHEN NÜSSE FAIR! Wir vertreiben faire Bio-Produkte aus aller Welt, wobei unser Fokus darauf liegt, möglichst viel Wertschöpfung im jeweiligen Anbauland zu halten. Wir sagen NEIN zu dem ökologischen und ökonomischen Unsinn, Rohwaren nur für eine möglichst günstige Produktion um die ganze Welt zu verschiffen. fairfood Freiburg steht für lokale Produktion in einer globalisierten Welt.
Wo kommen wir her?
Vor einigen Jahren haben wir eine eigene Cashewproduktion in Nigeria aufgebaut, wo wir heute 30 Menschen ganzjährig beschäftigen. Die Erfahrungen, die wir durch den Aufbau und den Betrieb dieser Produktion gemacht haben, nutzen wir für unsere weltweite Zusammenarbeit mit unabhängigen Bio- und Fairtrade-zertifizierten Produzenten. In regelmäßigen Abständen besuchen wir die Kooperativen und erfahren durch diesen engen Kontakt mehr über deren Bedürfnisse und die häufig besonderen Lebensumstände.
Warum wir das machen?
Ganz einfach: Weil wir daran glauben! Wir glauben daran, dass die besten Produkte nur entstehen, wenn man mit ganzem Herzen bei der Sache ist. Wir glauben auch daran, dass wir alle als Konsumenten und Händler der Verantwortung gerecht werden sollten, jedem die gleichen Chancen einzuräumen und kleine faire Produzenten zu unterstützen. Wir glauben daran, dass die besten Produkte immer aus dem Land kommen, in dem sie angebaut wurden.
Wissenswertes über die Paranuss
Die Paranuss schmeckt nicht nur einzigartig, sie hat auch den höchsten Selengehalt unter den natürlichen Lebensmitteln. Dieses Spurenelement ist wichtig für die Abwehr von freien Radikalen, stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte und damit dein ganzes Immunsystem. Daneben liefern dir Paranüsse viel Kalzium, Kalium, Phosphor, Schwefel und Kupfer und reichlich B-Vitamine. Last but not least wird den Paranüssen eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt ;-)
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Die Paranuss und du in deiner Küche - als Basis für eine ausgewogene Ernährung
Eine ganz besondere Rolle spielen Paranüsse in der vegetarischen und veganen Küche. Durch ihren hohen Gehalt an Kalium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine B, C und E werden sie nicht nur zum Garnieren genutzt, sondern dienen vor allem als Basis für eine Vielzahl an Gerichten.
Paranüsse kannst du aufgrund ihres kräftigen Geschmacks ideal zu Parmesan oder deftigen Bröseln verarbeiten. Leicht angeröstet und mit etwas Rauchpaprika gewürzt ergeben sie ein würziges Topping. Zum Backen eignen sie sich besonders in Kombination mit gemahlenen Mandeln. Um deinen Kuchen nicht mit Selen zu überfrachten, kannst du einen Teil der Paranüsse mit Mandeln aufwiegen. In unserem Paranuss-Banana-Bread zum Beispiel machen sie sich ganz wunderbar.
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Die Herkunft unserer Paranüsse
Unsere Paranüsse stammen aus dem bolivianischen Regenwald in der Manuripi-Region. Da die Bäume nicht kultivierbar sind, können Paranüsse nur wild gesammelt werden. Die Sammler*innen erhalten dafür überdurchschnittlich hohe, feste Abnahmepreise und sind in einem Verband organisiert, der Preise und Abnahmemengen verhandelt. Zudem investiert unsere Partnerin Hylea in soziale Projekte vor Ort, wie neue Unterkünfte, medizinische Versorgung und Bildungsangebote, sowie Schutzmaßnahmen für den Regenwald.
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Durch die Nähe zu unseren Produzenten können wir uns stets von der Qualität und der Einhaltung fairer Standards überzeugen.
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Wer sind wir?
Wir sind fairfood Freiburg, ein junges Food-Startup aus dem Schwarzwald. WIR MACHEN NÜSSE FAIR! Wir vertreiben faire Bio-Produkte aus aller Welt, wobei unser Fokus darauf liegt, möglichst viel Wertschöpfung im jeweiligen Anbauland zu halten. Wir sagen NEIN zu dem ökologischen und ökonomischen Unsinn, Rohwaren nur für eine möglichst günstige Produktion um die ganze Welt zu verschiffen. fairfood Freiburg steht für lokale Produktion in einer globalisierten Welt.
Wo kommen wir her?
Vor einigen Jahren haben wir eine eigene Cashewproduktion in Nigeria aufgebaut, wo wir heute 30 Menschen ganzjährig beschäftigen. Die Erfahrungen, die wir durch den Aufbau und den Betrieb dieser Produktion gemacht haben, nutzen wir für unsere weltweite Zusammenarbeit mit unabhängigen Bio- und Fairtrade-zertifizierten Produzenten. In regelmäßigen Abständen besuchen wir die Kooperativen und erfahren durch diesen engen Kontakt mehr über deren Bedürfnisse und die häufig besonderen Lebensumstände.
Warum wir das machen?
Ganz einfach: Weil wir daran glauben! Wir glauben daran, dass die besten Produkte nur entstehen, wenn man mit ganzem Herzen bei der Sache ist. Wir glauben auch daran, dass wir alle als Konsumenten und Händler der Verantwortung gerecht werden sollten, jedem die gleichen Chancen einzuräumen und kleine faire Produzenten zu unterstützen. Wir glauben daran, dass die besten Produkte immer aus dem Land kommen, in dem sie angebaut wurden.
Wissenswertes über die Paranuss
Die Paranuss schmeckt nicht nur einzigartig, sie hat auch den höchsten Selengehalt unter den natürlichen Lebensmitteln. Dieses Spurenelement ist wichtig für die Abwehr von freien Radikalen, stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte und damit dein ganzes Immunsystem. Daneben liefern dir Paranüsse viel Kalzium, Kalium, Phosphor, Schwefel und Kupfer und reichlich B-Vitamine. Last but not least wird den Paranüssen eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt ;-)
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Die Paranuss und du in deiner Küche - als Basis für eine ausgewogene Ernährung
Eine ganz besondere Rolle spielen Paranüsse in der vegetarischen und veganen Küche. Durch ihren hohen Gehalt an Kalium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine B, C und E werden sie nicht nur zum Garnieren genutzt, sondern dienen vor allem als Basis für eine Vielzahl an Gerichten.
Paranüsse kannst du aufgrund ihres kräftigen Geschmacks ideal zu Parmesan oder deftigen Bröseln verarbeiten. Leicht angeröstet und mit etwas Rauchpaprika gewürzt ergeben sie ein würziges Topping. Zum Backen eignen sie sich besonders in Kombination mit gemahlenen Mandeln. Um deinen Kuchen nicht mit Selen zu überfrachten, kannst du einen Teil der Paranüsse mit Mandeln aufwiegen. In unserem Paranuss-Banana-Bread zum Beispiel machen sie sich ganz wunderbar.
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Die Herkunft unserer Paranüsse
Unsere Paranüsse stammen aus dem bolivianischen Regenwald in der Manuripi-Region. Da die Bäume nicht kultivierbar sind, können Paranüsse nur wild gesammelt werden. Die Sammler*innen erhalten dafür überdurchschnittlich hohe, feste Abnahmepreise und sind in einem Verband organisiert, der Preise und Abnahmemengen verhandelt. Zudem investiert unsere Partnerin Hylea in soziale Projekte vor Ort, wie neue Unterkünfte, medizinische Versorgung und Bildungsangebote, sowie Schutzmaßnahmen für den Regenwald.
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Produkteigenschaften
Brand:
Cashew for You