Edelmond Bio Schokoladen ohne raffinierten Zucker, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei, Zartbitter. Nur Süße durch Frucht. (5 Tafeln)

Früchte, Obst und Gemüse enthalten die natürliche Form von Fruchtzucker. Für den menschlichen Organismus macht es einen deutlichen Unterschied, wie der in den Körper kommtHergestellt ohne konzentrierten Fructosesirup, den man oft in Fertigprodukten oder Getränken findetIm Gegensatz dazu bieten "Nur Frucht" Tafeln mit ihrem Kakao und dem getrockneten Obst dem Körper zeitgleich Ballaststoffe, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Edel-Kakaobohnen - aber kein Kristallzucker und auch keine Süßstoffe, nur Früchte, Samen oder Nüsse machen diese Schokoladen feinherb. Etwas heller und mild wird sie durch geriebene Mandel und Kokos anstelle von Milch, so bleibt sie vegan

Nur gewalzte Kakaobohnen und getrocknete Frucht

Kräftige Aromen

Bio Kakaobohnen werden gesäubert, sortiert, gebrochen und geschält. Dann werden sie für mindestens 40 Stunden mechanisch bearbeitet. Nur durch die Verarbeitung im eigenen Haus können wir uns sicher sein, das alles so gemacht wird, wie man das von einer reinen Schokolade erwartet.

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Familienbetrieb Edelmond

Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem brandenburgischen Luckau stellt in Handarbeit ab der rohen, unbehandelten Kakaobohne edle Schokoladen-Spezialitäten her.

Kakaobohnen mörsern zu Ur-Kakao

Klassisch wird die Kakaobohne in der Karibik heute noch im Mörser lange zerstampft und dann mit Gewürzen versehen. Meist sogar ohne Zucker. Auf diese mechanische Art arbeitet Edelmond noch immer, nur in größeren modernen Walzgeräten, und immer ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Emulgatoren.

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Vegan, Laktosefrei und Glutenfrei Ohne den Zusatz von Palmöl, Butterfett oder Molkepulver

Anlieferung Kakao

Direkt von der Farmerfamilie werden die Kakaobohnen eingekauft. Zum fairen Preis und immer frisch.

Kakaobohnen in der Walze

Kakao wird bei Edelmond von der Bohne weg verarbeitet. So kann ohne alkalisierte Kakaomasse Schokolade hergestellt werden.

Kakao und Frucht

Die geschälten Kakaobohnen werden lange gewalzt und frische, teils getrocknete Früchte hinzugefügt.

Trockenfrüchte

Viele Früchte können der Kakaobohne zugegeben werden, langsames Walzen verbindet die Zutaten

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Apfel, Pflaume und Kakaobohne

Mandelstückchen

Mango

Dattel wird getrocknet zugefügt

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Den Ursprung ihrer Schokolade bestimmen Sie!

Die Kakaobohnen in diesen Tafeln sind aus der der Dominikanischen Republik. Fair Trade zertifiziert und direkt eingekauft, in der Edelmond Manufaktur zu Schokolade gemacht.

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