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250g BIO Wild-Heidelbeerpulver – Blaubeeren Frucht Pulver aus wilden Heidelbeeren gefriergetrocknet - wild blueberry powder in biologisch abbaubarer Verpackung

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Produktbeschreibung

Unser Fruchtpulver aus gefriergetrockneten Bio Heidelbeeren - der pure Genuss

Die Gefriertrocknung ist ein technisches Verfahren, bei dem das Lebensmittel weit unter dem Gefrierpunkt und unter Vakuum langsam getrocknet wird. Dadurch bleiben Aroma- und Farbstoffe sowie die Form des Lebensmittels nahezu vollständig erhalten. Obendrein ist dieses Verfahren vitaminschonend. Das bedeutet, gefriergetrocknete Lebensmittel haben fast den gleichen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie die frische Variante. Unser Blaubeerpulver ist somit reich an Antioxidantien und Polyphenolen.

Die Blaubeeren für unser Fruchtpulver stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Da nur reife Früchte für die Trocknung verwendet wurden, besitzt das Beeren-Fruchtpulver einen vollmundig fruchtigen Geschmack. Blaubeeren und Heidelbeeren sind in der Regel das Gleiche. Bei dieser verschiedenen Namensgebung handelt es sich lediglich um regionale Unterschiede. Es werden allerdings Waldheidelbeeren und Kulturheidelbeeren unterschieden. Waldheidelbeeren sind kleiner und haben auch im Inneren ein dunkles Fruchtfleisch.

Das feingemahlene Frucht-Pulver aus gefriergetrockneten Blaubeeren eignet sich perfekt für die Herstellung von Shake, Smoothie oder Eis. Unser Blaubeerpulver verleiht Müsli, Joghurt und Desserts ein vollmundig-fruchtiges Aroma und kann auch zum Backen verwendet werden.

Herkunft des Wildheidelbeerpulvers

Unser Fruchtpulver aus gefriergetrockneten Heidelbeeren stammt aus der Ukraine. Hier wachsen die kleinen blauen Beeren wild und unter streng kontrollierten ökologischen Bedingungen.

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Warum Gefriertrocknung?

Die Gefriertrocknung erhöht die Haltbarkeit von Lebensmitteln, ohne dass dabei wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Außerdem bleiben Form und Farbe erhalten. Durch den geringeren Wassergehalt im Vergleich zum frischen Produkt intensiviert sich der Geschmack.

Bei dem energieaufwendigen Verfahren der Gefriertrocknung wird dem Lebensmittel nahezu das gesamte Wasser bei niedrigen Temperaturen unter Vakuum entzogen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Trockenobst oder gefrorenen Lebensmittel bleiben bei der gefriergetrockneten Variante nahezu alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

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Verwendungsmöglichkeiten für unser Blaubeerpulver

Das feingemahlene Frucht-Pulver aus gefriergetrockneten Wildheidelbeeren eignet sich perfekt für die Herstellung fruchtiger Shakes oder Smoothies. Es kann aber auch zur Herstellung eines intensiv schmeckenden Frucht-Eises verwendet werden. Heidelbeerpulver verleiht Müsli, Joghurt und Desserts ein vollmundig-fruchtiges Aroma und eignet sich auch zum Backen verschiedenster Leckereien.

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REZEPT: Baiser mal anders - Baisers mit leckerem Heidelbeer-Geschmack - ganz einfach selber machen

Zutaten:

2 Eier100g Zucker3 EL Heidelbeerpulver1 Prise Salzeinige Tropfen Zitronensaft

Und so werden die kleinen Leckereien hergestellt:

Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und aufschlagen. Anschließend den Zucker und das Heidelbeerpulver nach und nach unter ständigem Schlagen hinzufügen. Den Eischnee solange schlagen, bis eine feste und glänzende Creme entstanden ist. Die Baiser-Masse mit einem Esslöffel oder einem Spritzbeutel in die gewünschte Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Baisers sollten im vorgeheizten Backofen bei 100°C (Ober- und Unterhitze) für maximal 2 Stunden trocknen. Guten Appetit!

Bio Fruchtpulver aus gefriergetrockneten Blaubeeren von Kamelur - beste Qualität in umweltfreundlicher Verpackung

Gefriergetrocknetes Heidelbeerpulver in bester Bio-Qualität

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Mit unserem Bio Blaubeeren-Pulver kann auch ein fruchtiges Milcheis hergestellt werden.

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Produkteigenschaften

Brand:
Kamelur