Santana BIO Kakaonibs | 100 % Vegan | Superfood | Direkt Trade Von Der Familie Santana | 250g

en"Frische Kakaonibs, Roh, Bio" Kakao - Nibs sind die Bruchstücke der Kakaobohne ohne Schale. Es ist wichtig, dass diese immer frisch hergestellt werden. Sobald die schützende Schale entfernt ist, beginnen sie auszutrocknen und Ihren Geschmack zu verlieren. Bei uns werden Kakaobohnen wöchentlich frisch verarbeitet, da wir die für die Schokoladenproduktion benötigen. Den frischen Nib -Bruch verpacken wir für Ihre Bestellung. Frischer geht´s nicht! Herstellung:Wir nehmen die Kakaobohnen aus unseren Säcken und sortieren sie. Mittels einem mechanischen Schüttelsiebs wird anhaftender Sand entfernt, teilweise wird die Bohne auch gewaschen. Mechanisch wird die Bohne zerbrochen und ein Gebläse saugt die leichte Schale ab. Es erfolgt keine Alkalisierung, die Nibs bleiben natürlich im Geschmack. Unsere Bohnen werden in der Dominikanischen Republik von der Familie Santana geerntet . Diese Kakaobohnen wurden der Sonne getrocknet - nicht künstlich in Öfen. Es sind in Bio Qualität angebaute Grand Cru Kakaobohnen. Im Gegensatz zu Standardsorten ist Trinitario Edelkakao viel intensiver als die Konsumkakao´s z. B. Hybride CCN 51 Wir stellen diese Nibs frisch & handwerklich her. Ein Schalenanteil von 1 % ist noch enthalten. Problemlos mitzuessen. LebensmittelqualitätAnschrift Hersteller/ImporteurSantana Cocoa GmbH & Co.Kg,88371 Ebersbach-Musbach,Sodenstock 1