Bottwartaler Winzer Großbottwarer Wunnenstein Schwarzriesling 2018 Halbtrocken (6 x 1.0 l)
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Die Rebsorte Spätburgunder, auch bekannt unter dem Namen Pinot Noir, gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten, da sie sowohl bestimmte Forderungen an die Güte der Lage, den Boden und die Klimaverhältnisse stellt, als auch an das Verhalten und Bemühen der Winzer hat. Das Ergebnis ist die Mühe wert, denn der Pinot Noir gilt als eine der wertvollsten und ausdrucksstärksten Rebsorten. Zudem ist der Spätburgunder der beliebteste Rotwein der Deutschen, auch wenn er oftmals Jahre der Reife benötigt, um seine volle Größe auszuspielen.
Spätburgunder Fakten
Geschmack
Spätburgunder hat einen vollmundigen, samtigen Geschmack. Der Rotwein besitzt Fruchtaromen, die an rote Früchte wie die Erdbeere, Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, erinnert. Gelegentlich finden sich im Bouquet auch kräutrige Noten.
Anbaugebiet
In Deutschland nimmt der Spätburgunder mit knapp 12.000 Hektar den drittgrößten Anteil an Weinanbauflächen ein. Nennenswerte Anbaugebiete Deutschlands sind das Burgunderland Baden, hier besonders am Kaiserstuhl, der Rheingau, Württemberg und die Ahr als größtes geschlossenes Rotweinanbaugebiet hierzulande.
Servierempfehlung
Spätburgunder passen zu Braten- oder Wildgerichten sowie Käseplatten und sind sie vor allem in kühleren Zeiten ein angenehmer Begleiter.
Die perfekte Trinktemperatur liegt zwischen 18-20 °C.
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