Boomers Gourmet - BIO Piment d' Espelette AOP original, Chilipulver - 40 g

Mehr lesen Unsere Philosophie Erlesene Gewürze, feinste Tees und Trockenfrüchte. All das mit Leidenschaft und Liebe zum Detail produziert - das leben wir bei Boomers Gourmet Tag für Tag. Gewachsen aus einem kleinen hanseatischen Familienbetrieb, treibt uns die mittlerweile 40jährige Erfahrung an, mit unserem Know-how die echte Kochkunst am heimischen Herd zu erhalten. Du hast eine Frage? Wir haben die Antwort! Du brauchst ein Gewürz? Wir haben es! Und das immer mit Auge auf Frische und Reinheit. Für uns ist es selbstverständlich, bei unseren handverlesenen Gewürzmischungen auf unnötige Zusätze und Rieselhilfen zu verzichten. Das Besondere bei Boomers Gourmet? Wir leben Tradition und Moderne gleichermaßen - Boomers Gourmet Mehr lesen Was ist Piment d'Espelette Unter Spitzenköchen der Haute Cuisine längst kein Geheimnis mehr und unverzichtbare Zutat für eine extravagante Schärfe, ist die aufregende rote Schote vielen Hobbyköchen unbekannt. Zwischen den malerischen Orten Saint-Jean-de-Luz und Saint-Jean-Pied-de-Port im französischen Baskenland erwartet Besucher während der Herbstmonate ein außergewöhnlicher Anblick. In Espelette und den umliegenden Gemeinden schmücken lange Seile mit aufgereihten, rot strahlenden Pfefferschoten die Südseite der charmanten Häuser. Für die einheimischen Bauern ist die Ernte und das Trocknen der feurigen Schoten angebrochen, die nach zwei Monaten im Ofen nachgetrocknet, gemahlen und zu dem international geschätzten Gewürz Piment d‘Espelette verarbeitet werden. Tipps für Einkauf Das Originalgewürz wird allein aus zehn Dörfern des Baskenlandes importiert und ist daher eine wahre Rarität. Beim Gewürze kaufen solltest du auf das Schutzsiegel mit der Kennzeichnung AOP (Appelation d´Origine Protégée) achten. Dieses steht für die kontrollierte Herkunftsbezeichnung der exklusiven Schoten. Tipps für die Lagerung Bei Boomers wird die baskische Spezialität als grob gemahlenes Chilipulver in den traditionellen Gläsern angeboten. Da diese verschlossen, aber lichtdurchlässig sind, sollten sie an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Was ist Piment d'Espelette - Der Steckbrief Synonyme: Ezpeletako Biperra, Gorria Gattung: Chili Herkunft: Frankreich, Baskenland Saison: Ende August Geschmack: mild scharf, rauchig Lagerung: dunkel und trocken Besonderheiten: Schärfegrad 4 Mehr lesen Piment d'Espelette Rezepte: Haute Cuisine leicht gemacht Gourmetköche aller Welt schwören auf die wunderbare Nuance leichter Schärfe, die facettenreich ihren Einsatz in der Küche findet. Eins der traditionsreichsten Piment d'Espelette Rezepte stammt direkt aus dem Baskenland. Das schmackhafte Huhn "Poulet basquaise", das in Tomaten, Weißwein und Schinken gekocht wird, erhält durch die feine Chili seine perfekt abgerundete Note. Erstklassig passt das Gewürz zu allen Speisen, die durch eine feine Schärfe glänzen. Das Chilipulver kann über Nudelgerichte und Salate gestreut werden und ist eine exzellente Zutat bei Lamm- oder Schweinebraten. In ihrer Verwendung übertönt sie die anderen Zutaten nicht, sondern hebt elegant ihren Geschmack. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: die baskische Spezialität kann in Senf oder Frischkäse gerührt werden, um delikate Dips herzustellen. Darüber hinaus mundet es wunderbar in Olivenöl, auf gegrilltem Fisch oder zu Meeresfrüchten. Feines für Gourmets Handverlesene Premium-Zutaten werden in Boomers Gourmet Gewürzmanufaktur zu atemberaubenden Genuss-Feuerwerken. Ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstigem Schnickschnack, wie man im Norden sagt. Viel Freude beim Stöbern, Entdecken und vor allem genießen! Purer Genuss aus Tradition Boomers Gourmet vereint Erfahrung mit Innovation. Gewürze aus dem Hause Boomers sind aufregende, erfindungsreiche Kreationen mit Charme und Esprit. Ob als Geschenk für die Liebsten oder sich selbst, als Mitbringsel zum Abend mit Freunden oder als Must-Have in der Gastronomie; mit Boomers Gourmet Produkten treffen Sie immer die richtige Wahl. Norddeutsches Familienunternehmen Seit 40 Jahren steht das Familienunternehmen Boomers Gourmet für handverlesene Gewürze, unvergleichliche Aromen und besondere Frische. Die Leidenschaft für Genuss und feine Küche, die Andreas und Andrea Boomers antreibt, schmeckt man in jedem Boomers-Gourmet-Produkt. Mehr lesen