100g Wasserkefir Pilz / Japankristalle + Anleitung + Rezepte + Hilfe und Beratung in Deutsch - KEFIRALIA®

Authentische lebendige Kefirkristalle, mit der Kristallen und der angemessenen Pflege, können Sie lebenslang Ihren eigenen, hausgemachten. Mit dieser Kultur kann man 1-2 Liter Wasserkefir alle 2 Tagen erhalten, die Menge wächst jeden Tag, da die Kristalle sich ständig vermehren. Kommerzieller Kefir bietet nicht die gleichen Vorteile wie Kefir aus einer ursprünglichen Kultur. Durch industrielle Prozesse, wird die meiste bakterielle Mikroflora zerstört, die dem echten Kefir mächtige probiotische Effekte verleiht oder viel weniger Vielfalt von Stämmen verwendet wird. Das heißt, wir müssen unser Handwerk und frischen Kefir nicht mit gefriergetrockneten, pulverförmigen Produkten in Tüten oder industriell hergestellten Kefir, die wir im Supermarkt finden können, verwechseln. Darüber hinaus, Wasserkefir wird sehr selten auf dem Markt angeboten, und deswegen der einzige Weg es zu verzehren ist die eigene Produktion. Zusammen mit der Kultur bekommen Sie eine Pflege - Broschüre mit wichtigen Informationen über Kefir, seine Pflege und den Herstellungsprozess. Der genaue Ursprung des Wasserkefirs ist nicht bekannt, es wird angenommen, dass er aus Mexiko kommt. Ca. 1899 M. Lutz dokumentiert zum ersten Mal das Vorhandensein von gesättigter Zuckerlösung in dem Kaktus Ountia. Wasserkefir ist in Europa auch als Japankristalle bekannt, aufgrund der biologischen Ähnlichkeit der Zusammensetzung dieser beiden Pilze. In Europa wird er seit den frühen 30er Jahren benutzt, in der Schweiz zum Beispiel wird er vor dem Zweiten Weltkrieg als TIBI bekannt und in Frankreich als „vivantes graines“.