Food-United SCHABZIGER STÖCKLI TRÜFFEL 5x 100g schweizer Reibe-Mager-Käse mit Trüffeln von GESKA weißer Kräuterkäse-Schottenkäse für Pasta & Pizza

Produktbeschreibungen Der Stöckli mit Trüffeln ist das edle Geschwisterchen desbeliebten und traditionsreichen Schabziger Stöckli.Er wird nach einem besonderen Verfahren aus pasteurisierter Berg-Magermilch und mit schwarzen Trüffelspänen und Trüffelessenz verfeinert. Sein voller und besonders intensiver Geschmack ist einzigartig und gibtjeder Speise eine ganz eigene und besondere Note. Der Stöckli mit Trüffeln findet seinen Platz in der Küche vonMeisterköchen und Meisterköchinnen und nimmt gerne Einzug beiFeinschmeckern und Feinschmeckerinnen.Rezept Risotto Bianco (mit Weiss Stöckli)Zutaten für 4 Personen40g Glarner Bergbutter1 Roscoff Zwiebel fein gewürfelt1 Zehe Knoblauch250g Risottoreis7,5dl Gemüsebrühe1,25dl WeißweinSalz, Pfeffer20g kalte Glarner Bergbutter50g geriebenes Stöckli mit TrüffelZubereitung Brühe zum Kochen bringen.In einem zweiten Topf die Butter schmelzen.Zwiebel, Knoblauch bei kleiner Hitze anschwitzen.Reis einstreuen und Temperatur erhöhenReis ständig rühren.Wird der Reis glasig, den Wein hinzugeben und weiter rühren bis dieAlkoholwolke sich verzogen hat.Ist der Wein eingekocht, Kellenweise die Brühe hinzugeben und nachgießen,wenn die Brühe aufgesogen ist.Eine kräftige Prise Salz hinzugeben.Hitze verringern bis es nur noch leise blubbert.Nach ca. 15 Min sollte der Reis gar sein, weich aber noch bissfest.Falls nicht, weiter Brühe hinzugeben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Topf vom Herd nehmen.Bergbutter und den weißen Schabziger untermischen. Inhaltsstoffe / Zutaten magerer BergKÄSE (gereifter Berg-Magerziger) 96,48%, Speisesalz jodfrei und fluorfrei, Trüffel, Trüffelessenz,normale MILCHsäurebakterienkultur und BUTTERsäuresporen im Etscher Anschrift Hersteller/Importeur Food-United - S.Mile GmbH Ickerner Str. 3a 45731 Waltrop Deutschland Mehr