InterVanilla Fairtrade Bio Bourbon Vanillepulver, 25g. Gemahlene Vanille aus Bourbonschoten, Madagaskar. Faitrade Organic Vanilla Powder (25)

Mehr lesen Entdecken Sie mit InterVanilla die Welt der Vanille. Wir von InterVanilla führen alle gängigen Vanillesorten als Schoten, Pulver oder Extrakt. Wir legen sehr viel Wert auf hohe Qualität und einen fairen Handel. Daher sind wir auch Bio und Fairtrade zertifiziert. Angefangen bei den kleinen 12 cm Bourbon Vanilleschoten bis hin zu unseren XXL Vanille Schoten mit bis zu 22 cm, bieten wir nur hochwertige Vanille in Premiumqualität an. Von der bekannten Bourbon-Vanille, über die Gourmet und Südsee Vanille, bis hin zur exklusiven Tahiti und der Alor Vanille bieten wir unterschiedliche Packungsgrößen an. Somit ist für Hobby, Profi Bäcker und Köche immer das Passende zu finden. Unsere Vanille ist: fair gehandeltimmer aus dem aktuellen ErntejahrOhne KonservierungsstoffeOhne ZusatzstoffeOhne Gentechnik Mehr lesen Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit Bester Vanille von InterVanilla Anbau von Vanille Vanille ist eine Orchideen Art. Die zwei bekanntesten Sorten sind Vanilla planifolia und Vanilla tahitensis. Der Ursprung der Vanille liegt in Mexiko und Mittelamerika, wo auch heute noch die Vanilla pompona angebaut wird. Die Bestäubung findet durch bestimmte Bienen- und Kolibri Arten statt. Wo es diese nicht gibt, muss der Mensch selber per Hand bestäuben. Das haben wir in Madagaskar wo die bekannteste Vanille herkommt kennenlernen dürfen. Die Bourbon Vanille. Ernte der Kapselfrüchte Nachdem die Blüten erfolgreich bestäubt wurden, können einige Monate später die langen Samenkapseln geerntet werden. Diese haben meistens eine Länge von 12-20 cm und werden dann an die Kollekteure und Verarbeiter weiter verkauft. Fermentierung der Vanilleschoten. Nun beginnt der aufwendige und traditionelle Teil der Verarbeitung. Die grünen Schoten werden "gekocht" und getrocknet. Was sich jetzt einfach anhört, ist eine Kunst für sich. Während dieser Zeit verlieren die Schoten einiges an Gewicht. Somit ergeben 6-7 Kg frische grüne Schoten am Ende 1 Kg Gourmet dunkelbraune Vanilleschoten, so wie wir sie als Gewürz kennen. Kochen mit Vanille Gerade in der Dessert Welt ist von guter Vanille nicht wegzudenken, z.B. in einer Crème brûlée oder Eis. Doch auch zu Fisch- und Fleischgerichten passt das beliebteste Gewürz der Deutschen. Sie können das Vanillemark, aber auch die Schotenreste komplett benutzen. Anbau Ernte Fermentierung Genießen BIO BOURBON VANILLESCHOTEN 12-13 cm - 10 STÜCK Südsee Vanilleschoten 12-13 cm - 10 STÜCK BIO BOURBON VANILLEPULVER - 25g BIO FAIRTRADE ALOR Vanilleschoten BIO BOURBON VANILLE EXTRAKT - 75 ml NAUTURVANILLE - 25g BIO ✓ X ✓ ✓ ✓ X SCHOTEN ✓ ✓ X ✓ X X PULVER X X ✓ X X ✓ Für Extrakt geeignet ✓ ✓ X ✓ X X Verschiedene Schotenlängen oder Mengen erhältlich ✓ ✓ ✓ ✓ X X zum Backen und Kochen geeignet ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Güteklasse 1A - ohne Zusatzstoffe ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Fairtrade X X X ✓ X