YouFlake BIO Getreide 2,5 kg BigPack | 100% Bio Getreide aus Deutschland | Getreide zum Mahlen oder Flocken | Für Müsli und zum Backen (Bio Nackthafer)…

YouFlake Getreide Getreide ist im naturbelassenen Zustand ein wahres Superfood. Damit das dein Körper auch zu spüren bekommt, stellst du mit einer Flockenquetsche aus unseren Müslis in Rohkostqualität deine Müsliflocken frisch her. Denn nur diese behalten – im Gegensatz zu industriell hergestellten und ultrahocherhitzten Flocken – alle wertvollen Vitamine und aktiven Enzyme. ???????????? ????????????????????????????????: Bio Getreide aus ???????????????????????????????????????????? regional angebaut GEEIGNET FÜR JEDE ????????????????????????????????????????????????: Unsere YouFlake Bio Getreide ist geignet für all unsere Flockenquetschen, Flocker, Kornquetschen und Mühlen. ????????????% ???????????????????????????????????????? : Abfüllung in Sozialen-Werkstätten mit Menschen mit Behinderung Mehr lesen YouFlake BIO Getreide I Bio Buchweizen YouFlake BIO Getreide I Bio Dinkel YouFlake BIO Getreide I Bio Roggen YouFlake BIO Getreide I Bio Weizen YouFlake BIO Getreide I Bio Nackthafer Nährwertangaben Brennwert 1466 kJ / 346 kcal 1440 kJ / 341 kcal 1230 kJ / 294 kcal 1466 kJ / 346 kcal 1469 kJ / 349 kcal Fett 1,7 g 2,7 g 1,7 g 1,7 g 7,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g 0,3 g 0,2 g 0,3 g 1,3 g Kohlenhydrate 71,0 g 62,4 g 59,7 g 71,0 g 55,7 g davon Zucker 0,4 g 1,0 g 1,0 g 0,4 g 0,4 g Ballaststoffe 3,7 g 8,8 g 14,0 g 3,7 g 9,7 g Eiweiß 9,8 g 12,3 g 9,0 g 9,8 g 10,7 g Salz 0,01 g 0,02 g 0,02 g 0,01 g 0,02 g KoMo Fidibus Classic KoMo Mio Mockmill 100 Mockmill 200 KoMo Fidibus 21 KoMo KoMo Handmühle Material Buche Arboblend und Echtholz Arboblend Arboblend Buche Ahorn massiv Mahlleistung 100 g/min 100 g/min 100 g/min 200 g/min 100 g/min 50 g/min Hergestellt in Deutschland / Österreich Österreich Österreich Deutschland Deutschland Österreich Österreich Trichterfüllmenge 1000 g 1.200 g 1100 g 1100 g 850 g 600 g Was kann gemahlen werden? Für Weichgetreide, Hart- und Pseudogetreide, Gewürze, Hülsenfrüchte und Kaffee Für Weichgetreide, Hart- und Pseudogetreide, Gewürze, Hülsenfrüchte und Kaffee Alle Getreide (auch Mais/Reis/Hirse), Pseudogetreide (Buchweizen, Quinoa, Amaranth), Gewürze Alle Getreide (auch Mais/Reis/Hirse), Pseudogetreide (Buchweizen, Quinoa, Amaranth), Gewürze Für Weichgetreide, Hart- und Pseudogetreide, Gewürze, Hülsenfrüchte und Kaffee Für Weichgetreide, Hart- und Pseudogetreide, Gewürze und Hülsenfrüchte Das Problem: Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn Dass Vollkornmehl gesünder ist als Weißmehl, weiß heute fast jedes Kind. Daher liegt der Griff zum Vollkornmehl auch beim Selberbacken nahe. Die Sache hat nur einen Haken: Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn! Von Vollkornmehl spricht man dann, wenn das ganze Getreidekorn mitsamt aller Bestandteile zur Mehlherstellung verwendet wurde – das „volle Korn“ sozusagen. Ein solches, naturbelassenes Getreidekorn besteht vereinfacht ausgedrückt aus einem überwiegend stärke- und eiweißhaltigen Mehlkörper, einem fetthaltigen Keimling und ballaststoffreichen Randschichten. Hinzu kommen zahlreiche „Vitalstoffe“, z.B. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme. Frisch Mahlen Frisch gemahlenes Vollkornmehl enthält noch all diese Vitalstoffe in ihrer bioaktiven Form. Doch bereits kurz nach dem Mahlen wird es kritisch, was die wertvollen Inhaltsstoffe des Vollkornmehls angeht. Denn viele davon reagieren sehr empfindlich auf äußere Einflüsse wie z.B. Licht und Sauerstoff. Nach nur wenigen Stunden verliert das frisch gemahlene Mehl stetig an Wertigkeit. Einige Vitalstoffe werden z.B. inaktiv, natürliche Aromastoffe verflüchtigen sich, Ballaststoffe reduzieren ihre Quellfähigkeit. Je länger das Mehl gelagert wird, desto höher fällt dieser Wertverlust aus. Schon nach zwei Wochen Lagerung hat das Vollkornmehl so viele seiner wertvollen Eigenschaften verloren, dass es mit Auszugsmehl verglichen werden kann. Ähnlich wie bei Obst und Gemüse, die ebenfalls kurz nach der Ernte an Vitaminen, Frische und Geschmack verlieren, ist es eben auch beim Vollkornmehl – nur kann dieser „Abbauprozess“ nicht ganz so offensichtlich beobachtet werden. Wieso Selberflocken? Müsli besteht zum großen Teil aus Getreide. Der Hauptbestandteil ist dabei meist Haferflocken. Was kaum jemand weiß: industriell hergestellte Haferflocken werden auf bis zu 100°C erhitzt. Zuerst wird der Hafer mit heißem Wasserdampf behandelt, dann gewalzt und anschließend bei starker Hitze wieder getrocknet. Diese Behandlung macht den Hafer zum einen geschmeidiger, damit er zu formschöneren Flocken gepresst werden kann. Zum anderen werden die Haferflocken durch die Hitze haltbar gemacht, denn der Keimling des Hafers enthält von Natur aus viele wertvolle Öle und Fette. Der Fettanteil bei Hafer liegt bei etwa sieben Prozent, mehr als doppelt so viel wie bei anderen Getreiden. Die Öle würden nach einigen Wochen ranzig, da beim Walzen die schützende Schale des Haferkorns beschädigt wird und ab diesem Moment der Sauerstoff aus der Luft mit den Ölen reagiert. Es beginnt ein Oxidationsprozess, der dazu führt, dass die Öle verderben. Durch die Erhitzung wird das verhindert. Flock dein Müsli selber! Nicht umsonst gibt es bereits seit gut 30 Jahren Flockenquetschen für den Heimgebrauch. Damit kann man seine Frühstücksflocken aus Hafer und aus anderem Getreide wie etwa Dinkel ganz einfach selber herstellen. Zudem lassen sich damit auch Saaten wie etwa Leinsamen oder Sesam frisch quetschen. Dadurch werden diese besser verdaulich. Leinsamen kann vom Körper zum Beispiel nur dann verwertet werden, wenn seine Schale mindestens angebrochen ist. Dann versorgt Leinsamen den Körper unter anderem mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Ganz nebenbei bemerkt, sind Leinsamen damit übrigens die heimische und deutlich preiswertere Alternative zu den teuren und importierten Chiasamen, die aktuell im Trend sind. Mehr lesen Fidibus 21 +2,5kg Dinkel Fidibus 21 + 2,5kg Roggen KoMo Mio + 2,5 Dinkel KoMo Mio + 2,5 Roggem Mockmill 100 + Buchweizen Mockmill 200 + Bio Roggen Getreide DInkel Roggen Dinkel Roggen Buchweizen Roggen YouFlake Müsli Basis (Bio) NA-CKTE TATSACHEN YouFlake Müsli Basis (Bio) NAKED BRUNCH YouFlake Müsli Basis (Bio) BUCH ohne WEIZEN YouFlake Müsli Topping (Bio) SOLAR FLOWER POWER PROTEIN YouFlake 3BEEREN BISS YouFlake Müsli Topping (Bio) CHERRY BERRY CHOCOLADY Nährwertangaben Brennwert 1606 kJ / 383 kcal 1666 kJ / 398 kcal 1670 kJ / 398 kcal 1345 kJ / 318 kcal 1308 kJ / 307 kcal 2004 kJ / 481 kcal Fett 14,0 g 15,6 g 13,2 g 2,2 g 2,3 g 27,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g 2,2 g 1,5 g 0,6 g 0,2 g 16,7 g Kohlenhydrate 44,6 g 42,9 g 51,5 g 36,2 g 48,9 g 40,6 g davon Zucker 0,3 g 0,5 g 0,3 g 22,0 g 46,1 g 32,2 g Ballaststoffe 12,7 g 13,4 g 8,8 g 17,4 g 23,3 g 12,3 g Eiweiß 13,5 g 14,8 g 13,9 g 25,3 g 6,1 g 8,4 g Salz 0,03 g 0,05 g 0,03 g 0,6 g 0,03 g 0,06 g