CaRuBlú Käse DEGUST ca. 450 gr.
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DEGUST Milchart:
Kuhmilch Käsesorte:
Blauschimmelkäse Herstellungszeitraum:
ganzjährig Veredelt mit:
Kakaobohnen und Rum Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Portwein oder RumConfits: Carruba- oder Erdbeerbaum HonigDie Verwendung:
Dessert- und Meditationskäse Allgemeine Beschreibung:
Ausgehend vom "Friesenblu", einem Rohmilch-Blauschimmelkäse mit einer leicht mit Rotschmiere behandelten Rinde. Der süssliche Blauschimmel harmoniert gut mit dem Kakao, der den Käse zudem konserviert. Auch der Rum, in den der Käse getaucht wird passt zum Geschmacksbild. Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten:
Intensive, schokoladige Röstnuancen in Verbindung mit süss-bitteren Geschmackseindrücken. Gehaltvoll im Gaumen mit komplexem und lang anhaltendem Abgang.> > Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
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