Carte D'or Crème Brulée / Flan Caramel, 1250 g

Geschmack:Créme Brûlée/Caramel
ProduktbeschreibungDas Dessertcremepulver zur Herstellung von zwei französischen und spanischen Dessert Klassikern.

Créme Brûlée und Flan Caramel sind ein purer Genuss und mit Carte d'Or im Handumdrehen zubereitet. Die

authentischen Nachspeisen aus Frankreich und Spanien haben ein feines Vanille Aroma.

Zubereitung: Von 11 Portionen Créme Brûlée: 125g Pulver mit 0,5 Liter Milch und 0,5 Liter Sahne zubereiten

Zubereitung: von 11 Portionen Creme Caramel: 125g Pulver mit 1 Liter Milch zubereiten.
Milch zum Kochen bringen, Pulver einrühren bis eine glatte Konsistenz entsteht. Portionieren, kaltstellen, fertig. Für Crème Brûlée: Oberfläche vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.

Besondere Kennzeichnungs- und Kostformenvegetarisch, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, ohne deklarationspflichtige Allergene, alkoholfrei. Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- und Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten. o.d.A.: Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäß der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten: Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Volleipulver, Geliermittel (Carrageen), Curcuma, Paprikaextrakt, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Milch enthalten.GebrauchsanweisungZUBEREITUNG CRÈME BRÛLÉE: 1. Pulver laut Mengentabelle mit etwas kalter, pasteurisierter Milch anrühren. 2. Restliche Milch zusammen mit Sahne/Obers/Rahm zum Kochen bringen. Das vorher angerührte Dessertpulver in die kochende Flüssigkeit rühren und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. 3. Die Crème portionieren und kühlstellen. 4. Die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Sofort servieren. ZUBEREITUNG FLAN CARAMEL: 1. Pulver laut Mengentabelle mit etwas kalter, pasteurisierter Milch anrühren. 2. Restliche Milch zum Kochen bringen. Das vorher angerührte Dessertpulver in die kochende Flüssigkeit rühren und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen. 3. Die Creme portionieren und kühlstellen. 4. Vor dem Servieren den Flan mit Caramelsauce verfeinern und kalt servieren.WarnhinweisekeineAnschrift Hersteller/ImporteurUnilever Food Solutions, Foodservice-Bereich der Unilever Deutschland GmbH, Postfach 570112, 22771 HamburgMehr