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GEFRO BIO Indisch Curry zum Würzen und Verfeinern von Rohkost, Gemüse und Fleisch (100g)
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Produktbeschreibung
Mit diesem indischen Currygewürz holen Sie sich einen Hauch Indien in Ihre Küche und verleihen Ihren Kochkünsten eine farbenfrohe, exotische Note. Für die BIO Würzmischung »Indisch Curry« haben wir die Gewürze Ingwer, Cumin und Koriander mit dem fruchtigen Aroma von Kokosnuss abgerundet.
TIPP: Indisches Curry passt gut zu hellem Fleisch und vorzüglich zu Blumenkohl!
Indisches Curry – Orient trifft auf Okzident
Indien – fremd, geheimnisvoll, vielschichtig, faszinierend, die Farben intensiv leuchtend. So nimmt die westliche Welt dieses Land voller Gerüche, Düfte und Aromen wahr und ist beeindruckt von der jahrtausendealten Geschichte des indischen Subkontinents, die unwiderruflich mit dem Handel von Gewürzen verbunden ist.
Laut Überlieferung begann bereits 3000 v. Chr. der Anbau von Feldfrüchten aus dem sich Gemüsegerichte mit Auberginen, Kürbis, Jamswurzel, Bohnen und Jackfrucht aber auch Weizen- und Hirsefladen entwickelten.
Ursprünglich waren im Land der Gewürze Curryblätter, Kardamomkapseln und Pfefferkörner heimisch, von Persien kamen Safran, Zwiebeln, Knoblauch, Granatäpfel, Datteln und schwarze Maulbeeren ins Land. Wein, Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel brachten die Römer.
Wesentlichen Einfluss auf die klassische indische Küche, wie sie heute überall bekannt ist, hatte die berühmte Mogul-Küche, die sich durch üppige, äußerst delikate Speisen auszeichnet, die mit Sahne, pürierten Früchten, Nüssen, Rosinen, Zwiebeln oder Knoblauch verfeinert werden.
Cashew- und Erdnüsse, Papaya, Mais, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Schweinefleisch und die beliebten Chilischoten hielten mit den Portugiesen Ende des 15. Jahrhunderts Einzug in die verführerisch-exotische Gewürzwelt des Subkontinents.
Harmonie auf dem Teller: Indische Gewürzmischungen und indisches Curry
Mit Entdeckung des Seeweges nach Indien durch die Portugiesen, war der Grundstein für den Gewürzhandel gelegt. Auf diesem Wege gelangten viele weitere Gewürze ins Land, die bis heute nicht mehr aus Indiens Küchenwelt wegzudenken sind und den Geschmack der Gerichte prägen. Zu den meist verwendeten Gewürzen gehören Bockshornklee, Chili, Curry, Fenchel, Ingwer, Cumin, Koriander, Amchoor, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kokosnuss und Senfkörner.
Die Schärfe verschiedener Speisen fällt uns zuerst ein, wenn wir an indisches Curry oder die Küche Indiens im Allgemeinen denken. Doch sie kann weit mehr als nur scharf…
Süß, sauer, salzig, scharf, mild, bitter, herb – das harmonische Zusammenbringen unterschiedlichster Zutaten und Gewürze wird in Indien geradezu meisterhaft beherrscht. Neben dem fantastischen, einzigartigen Geschmack zeugt allein der betörende Duft, den indische Gerichte verströmen, von der hohen Kunst und dem perfekten Beherrschen des Spiels mit Zutaten und Aromen.
So ist es nicht verwunderlich, dass Gewürzmischungen zentraler Bestandteil indischer Kochkunst sind. Das Geheimnis einer guten indischen Gewürzmischung liegt darin, dass keines der darin enthaltenen Bestandteile dominiert, sondern sich die einzelnen Aromen frei entfalten, ebenso wie die Aromen der übrigen Zutaten.
GEFRO BIO – beste Qualität für höchste Ansprüche
Bewusster Umgang mit Rohstoffen und Energie gewinnt vor dem Hintergrund aktueller Themen wie Ressourcenschutz, Generationengerechtigkeit und nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion immer mehr an Bedeutung.
Diesen veränderten Anforderungen gerecht zu werden, bedeutet im Bereich der Nahrungsmittelherstellung die verstärkte Umstellung auf ökologische Landwirtschaft und als logische Folge der Verzehr der daraus hervorgehenden Produkte.
Mit der eigens von uns entwickelten BIO Produktlinie stellen wir uns diesen neuen Herausforderungen aus Überzeugung. Ein schonender Umgang mit Umwelt und Tier ist uns ein selbstverständliches Anliegen.
Ökologisch aus Überzeugung
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Gesunde und ausgewogene Ernährung in BIO-Qualität
Entdecken Sie eine neue GEFRO Welt, zu der BIO-Suppen, BIO-Soßen und BIO-Gewürzmischungen gehören. Alle Zutaten sind aus biologisch-ökologischem Landbau und bieten vollen Geschmack, aber ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe lt. Gesetz und ohne Gentechnik, in gleichbleibend hoher Qualität – ohne konventionelle Hilfe. Und weil der Anbau der verwendeten Rohstoffe, die erstklassige Qualität und die schonende Zubereitung den strengen Richtlinien für biologisch “einwandfreie” Produkte gerecht werden, tragen alle neuen GEFRO BIO-Produkte natürlich das BIO-Siegel.
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TIPP: Indisches Curry passt gut zu hellem Fleisch und vorzüglich zu Blumenkohl!
Indisches Curry – Orient trifft auf Okzident
Indien – fremd, geheimnisvoll, vielschichtig, faszinierend, die Farben intensiv leuchtend. So nimmt die westliche Welt dieses Land voller Gerüche, Düfte und Aromen wahr und ist beeindruckt von der jahrtausendealten Geschichte des indischen Subkontinents, die unwiderruflich mit dem Handel von Gewürzen verbunden ist.
Laut Überlieferung begann bereits 3000 v. Chr. der Anbau von Feldfrüchten aus dem sich Gemüsegerichte mit Auberginen, Kürbis, Jamswurzel, Bohnen und Jackfrucht aber auch Weizen- und Hirsefladen entwickelten.
Ursprünglich waren im Land der Gewürze Curryblätter, Kardamomkapseln und Pfefferkörner heimisch, von Persien kamen Safran, Zwiebeln, Knoblauch, Granatäpfel, Datteln und schwarze Maulbeeren ins Land. Wein, Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel brachten die Römer.
Wesentlichen Einfluss auf die klassische indische Küche, wie sie heute überall bekannt ist, hatte die berühmte Mogul-Küche, die sich durch üppige, äußerst delikate Speisen auszeichnet, die mit Sahne, pürierten Früchten, Nüssen, Rosinen, Zwiebeln oder Knoblauch verfeinert werden.
Cashew- und Erdnüsse, Papaya, Mais, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Schweinefleisch und die beliebten Chilischoten hielten mit den Portugiesen Ende des 15. Jahrhunderts Einzug in die verführerisch-exotische Gewürzwelt des Subkontinents.
Harmonie auf dem Teller: Indische Gewürzmischungen und indisches Curry
Mit Entdeckung des Seeweges nach Indien durch die Portugiesen, war der Grundstein für den Gewürzhandel gelegt. Auf diesem Wege gelangten viele weitere Gewürze ins Land, die bis heute nicht mehr aus Indiens Küchenwelt wegzudenken sind und den Geschmack der Gerichte prägen. Zu den meist verwendeten Gewürzen gehören Bockshornklee, Chili, Curry, Fenchel, Ingwer, Cumin, Koriander, Amchoor, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kokosnuss und Senfkörner.
Die Schärfe verschiedener Speisen fällt uns zuerst ein, wenn wir an indisches Curry oder die Küche Indiens im Allgemeinen denken. Doch sie kann weit mehr als nur scharf…
Süß, sauer, salzig, scharf, mild, bitter, herb – das harmonische Zusammenbringen unterschiedlichster Zutaten und Gewürze wird in Indien geradezu meisterhaft beherrscht. Neben dem fantastischen, einzigartigen Geschmack zeugt allein der betörende Duft, den indische Gerichte verströmen, von der hohen Kunst und dem perfekten Beherrschen des Spiels mit Zutaten und Aromen.
So ist es nicht verwunderlich, dass Gewürzmischungen zentraler Bestandteil indischer Kochkunst sind. Das Geheimnis einer guten indischen Gewürzmischung liegt darin, dass keines der darin enthaltenen Bestandteile dominiert, sondern sich die einzelnen Aromen frei entfalten, ebenso wie die Aromen der übrigen Zutaten.
GEFRO BIO – beste Qualität für höchste Ansprüche
Bewusster Umgang mit Rohstoffen und Energie gewinnt vor dem Hintergrund aktueller Themen wie Ressourcenschutz, Generationengerechtigkeit und nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion immer mehr an Bedeutung.
Diesen veränderten Anforderungen gerecht zu werden, bedeutet im Bereich der Nahrungsmittelherstellung die verstärkte Umstellung auf ökologische Landwirtschaft und als logische Folge der Verzehr der daraus hervorgehenden Produkte.
Mit der eigens von uns entwickelten BIO Produktlinie stellen wir uns diesen neuen Herausforderungen aus Überzeugung. Ein schonender Umgang mit Umwelt und Tier ist uns ein selbstverständliches Anliegen.
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Entdecken Sie eine neue GEFRO Welt, zu der BIO-Suppen, BIO-Soßen und BIO-Gewürzmischungen gehören. Alle Zutaten sind aus biologisch-ökologischem Landbau und bieten vollen Geschmack, aber ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe lt. Gesetz und ohne Gentechnik, in gleichbleibend hoher Qualität – ohne konventionelle Hilfe. Und weil der Anbau der verwendeten Rohstoffe, die erstklassige Qualität und die schonende Zubereitung den strengen Richtlinien für biologisch “einwandfreie” Produkte gerecht werden, tragen alle neuen GEFRO BIO-Produkte natürlich das BIO-Siegel.
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Produkteigenschaften
Brand:
GEFRO