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enCAPRESE ist wohl das bekannteste italienische Nationalgericht und hat ihren Ursprung auf der Insel Capri vor der Toren Neapels. Der berühmte und äußerst beliebte Salat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl wird klassisch mit der Caprese Gewürzmischung zubereitet. Der Hauptgrund dafür sind selbstverständlich die Farben dieser Vorspeise Rot, Weiß und Grün, wie die Flagge Italiens. TRADITIONELL werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und Basilikumblättern auf einem Teller angerichtet und mit Olivenöl beträufelt. Gewürzt wird mit der Caprese-Gewürzmischung. Das perfekte Tomaten-Basilikum-Salat-Gewürz! In Italien wird dieser frische Salat gern während der Sommerzeit serviert, denn zu dieser Jahreszeit sind die Tomaten am geschmackvollsten. EINEN köstlichen Dip können Sie auch ganz leicht zubereiten. Für etwa 200 Creme Fraiche, Quark, Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise benötigen Sie ungefähr 2 bis 3 Teelöffel der Caprese-Gewürzmischung. Sie können die Zutaten miteinander mischen, je nach gewünschter Konsistenz, wichtig ist es am Ende die Mischung für mindestens 15 Minuten ziehen zu lassen, gut cremig zu rühren und fertig ist Ihr leckerer mediterraner Dip. TIPP: Die 25g Caprese-Dip Gewürzmischung reicht für etwa 1kg Schlemmer-Dip. Rezept: Caprese Schweinefilets. ZUTATEN: 700g Schweinefilet, 2 Zucchini, 4 Tomaten, 2 Pack Mozzarella, 2 Bund Basilikum, 10 EL Olivenöl, 4 EL Parmesan (gerieben), Caprese-Dip Gewürz. ZUBEREITUNG: 8 Scheiben Filet etwas flach klopfen. Zucchini schräg in Scheiben schneiden und Tomaten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum grob gehackt mit 8 EL Öl und dem geriebenem Parmesan vermischen, pürieren und mit der Caprese Gewürz abschmecken. Backofen vorheizen auf 200 Grad. Zucchinischeiben in einer flachen Auflaufform platzieren mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Mit der Caprese das Fleisch würzen und auf die Zucchini legen. Die Tomaten und Mozzarella auf dem Fleisch platzieren und mit Cayennepfeffer bestäuben. 20 Min backen.Inhaltsstoffe / ZutatenMeersalz, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebeln, Tomaten, Roh-Rohrzucker, Hickory-Rauchsalz (Salz, Farbstoff E150, Raucharoma)