Bärlauch, Bärlauchblätter, wilder Knoblauch, Knoblauchspinat, Waldknoblauch, sehr intensiv im Geschmack mit feiner Knoblauchnote, für Salate, Fleisch, Soßen, Butter, geschnitten und getrocknet, 15 g

DER Bärlauch gehört wie der Knoblauch zu den Lauchgewächsen. Das beliebte Bärlauchkraut hat Gemeinsamkeiten mit Knoblauch, ist aber deutlich milder und hat auch Nuancen von Schnittlauch enthalten. Bekannt ist der typische Geruch von Bärlauch aus dem Frühling, die blühenden Blätter vom Bärlauch verbreiten einen intensiven und sehr angenehmen Duft.Der geschnittene Bärlauch hat einen Vorteil gegenüber dem gerebeltem Bärlauch, der geschnittene geht nicht in anderen Zutaten unter (z. B. in Füllungen und Nudelteigen), er behält seine Konsistenz bei und verschönert Speisen dadurch in ihrer Optik. BÄRLAUCH wird in Deutschland sehr gern für Pestos, Suppen oder Aufstriche verwendet. Der wundervolle und recht milde Knoblauchgeschmack kommt immer mehr in Mode und erfreut sich überall größter Beliebtheit. Mit Bärlauch können Sie auch köstliche Gemüse- und Kartoffelgerichte, Salate und auch Dips und Saucen schmecken lassen. Ein leckeres Risotto und Aufstriche benötigen nur einen Hauch Salz und Bärlauch um diese genießen zu können. Gern wird das kräftige Kraut auch zum Würzen von selbst-gemachten Nudeln, Käse und zum Herstellen von Kräuterquark verwendet. Es ist das perfekte Kraut um erstklassige Frühlingsgerichte zuzubereiten. Beliebte Gerichte mit Bärlauch sind Kartoffelsuppen, Bouletten, Omelettes, Eintöpfe und Füllungen für Geflügel.Der Bärlauch kann helfen Ablagerungen in den Blutgefäßen abzubauen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Blutgefäße elastischer zu machen. EIN Tipp: Mit dem Bärlauch-Kraut erst zum Ende des Kochens Würzen.