BIO Rotkornweizen 25kg - direkt vom Bauernhof - aus kontrolliert biologischem Anbau

Produktbeschreibungen Der Rotkornweizen gehört zu den Urgetreidearten, die eine Reihe von physiologischen Vorteilen gegenüber herkömmlichen Weizen besitzen. Die rote Farbe verdankt er den Pflanzenfarbstoffen Anthocyanen, die für die Rot- und Blaufärbung in Pflanzen verantwortlich sind (z.B. auch Beeren und Rote Bete). Anthocyane erfüllen darüber hinaus eine Schutzfunktion. Auch für den Menschen haben Anthocyane nachweislich eine antioxidative Wirkung. Verwendung von Bioland Rotkornweizen Der Rotkornweizen ist vergleichbar einsetzbar wie normaler Weizen und Gelbmehlweizen, zum Beispiel für Brot, Kleingebäck und Süßgebäck. Als Vollkornmehl, mit allen Bestandteilen der Kornschale gemahlen, behält Rotkornweizen seine beeindruckende Farbgebung auch nach Ausbacken des Teiges. Die Backwaren schimmern wie das Korn Purpurrot. Geschmacklich besitzt Rotkornweizen ein herrliches Aroma von kandierten Pekanüssen. Gelbmehlweizen läßt sich im Flocker zu schönen großen Flocken pressen. Für Flocken die Körner vorher anfeuchten und antrocknen lassen. Neben Waldstaudenroggen keimt Rotkornweizen sehr gut. Die Sprossen werden sehr lang und sind für uns geschmacklich die leckersten Sprossen. Besonderheiten im Anbau Der Rotkornweizen zählt wie der Gelbmehlweizen und Khorasanweizen zu den Urgetreidesorten, die wir seit 2018 anbauen. Rotkornweizen ist in der Pflege, Fruchtfolgestellung und im Nährstoffbedarf dem herkömmlichen Weizen ähnlich. Rotkornweizen wird im Frühjahr so früh wie möglich gesät und erfordert eine umfangreiche Bodenberabeitung. Nach unseren ersten Erträgen zu schließen benötigt er einen nährstoffreichen, gut gelockerten, gelüfteten Boden mit einer Gründüngung vorher. Die Wuchshöhe beträgt 1-1,20 Meter. Die Körner sind klein, rund und von weinroter Farbe. Zutaten & Allergene Rotkornweizenkörner aus kontrolliert biologischem Anbauenthält Glutenkann andere glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Lupinenerzeugnisse, Senf- und Senferzeugnisse... Inhaltsstoffe / Zutaten Buchweizengrütze aus kontrolliert biologischem Anbau