Schwarze Bio Oliven Nyons im Glas 500g - zertifizierte Rohkostqualität

Produktbeschreibungen Die Oliven der Sorte Tanche as der Region um Nyons gehört zu den begehrtesten Olivensorten und wird im Volksmund auch la perle noire genannt. Unsere Oliven werden erst im fortgeschrittenen Reifezustand im Dezember bis Januar geerntet und ohne Verwendung von Hilfs- und Zusatzstoffen - auch kein Salz - abgefüllt. Die Oliven reifen völlig natürlich im Glas nach und werden durch ihr eigenes Reifegas bzw. das beim Reifen entstehende Kohlendioxid konserviert. Dadurch steht das Glas unter Druck, was sich ggf. am aufgewölbten Deckel erkennen lässt. Vor dem VerzehrÖffnen Sie das Glas am besten ein bis zwei Tage vor dem Verzehr, damit das Kohlendioxid aus den Oliven entweicht und sich der abschließende Nachreifungsprozess in Gang setzt. Erst dann werden die letzten Bitterstoffe abgebaut und entfaltet sich der optimale Geschmack. Die teilweise noch grünen und braunen Oliven werden binnen weniger Stunden violett-schwarz. Den Deckel können Sie beim Nachreifen lose aufgeschraubt auf dem Glas belassen, damit die Oliven beim Nachreifen nicht unnötig austrocknen. Aufbewahrung nach dem ÖffnenIm geöffneten Zustand sind die Oliven durchaus noch ein paar Wochen haltbar, allerdings müssen Sie darauf achten, dass sich kein Kondenswasser im Glas bildet, da sonst Schimmelbildung einsetzt. Am besten tun Sie das Glas daher nicht in den Kühlschrank, da dies die Kondenswasserbildung fördert. Schütteln Sie die Oliven einmal täglich durch, damit sich keine feuchten Kontaktstellen halten können. Anschrift Hersteller/Importeur Lunatic Kiteboarding, Dr.-Carl-Glaser-Str. 2c, 67292 Kirchheimbolanden