Brining Spice Blend, Gewürz - Lake - Der Zartmacher für Fleisch & Geflügel. XL Gastro - Dose 1500g. (1,5 KG)

Produktbeschreibungen Während der Reifung verliert das Muskelfleisch immer mehr an Feuchtigkeit, was das Fleisch beim Braten und Grillen trocken, zäh und strohig werden lässt. Wie verhindert man, dass das Fleisch während der Zubereitung weder seinen Geschmack noch den zarten und saftigen Biss verliert? Mit Brining – dem Einlegen des Fleisches in eine würzige und funktionelle Marinade. Das Fleisch wird dabei mit Brine (Lake) übergossen, bis das Fleisch vollständig mit der Lake bedeckt wird. Das Fleischeiweiß wird dabei auf eine besondere Weise aktiviert: Die Fleischfaser nehmen durch Osmose die Gewürzlake auf. Der erhöhte Flüssigkeitsanteil sorgt später für verstärkte Saftigkeit des Fleisches, Gewürze für noch mehr Geschmack. Ein weiterer Vorteil: Mit Brining-Laken von Würzteufel ist das versalzen des eingelegten Fleisches ausgeschlossen! Durch perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten nimmt das Fleisch nur die notwendigsten Bestandteile aus der Lake auf, so dass Sie das Fleisch nach dem Einlegen noch mit allen Gewürzmischungen oder Marinaden vom Würzteufel oder aus ihrer eigener Kreation kombinieren können. _______________________________________________________________________________________________________________________ Für noch mehr Angebote und weitere Informationen rund ums Thema gesund Leben und Genießen, besuchen Sie unsere Website www.Würzteufel.de oder schreiben Sie uns auf info@wuerzteufel.de. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Team Würzteufel! Inhaltsstoffe / Zutaten Stabilisator: Phosphat (E451), Traubenzucker, Meersalz, Naturgewürze, Kräuter, natürliche Gewürzextrakte und reine, ätherische Gewürzöle, natürliches Aroma. Gebrauchsanweisung Funktionelle Lake-Mischung im angegebenen Verhältnis auf 1 Liter Wasser vollständig auflösen. Das Fleisch (im ganzen oder in Scheiben) zugeben und kurz umrühren. Einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Das Fleisch abtropfen lassen und nach Ihrem Geschmack würzen. Anschrift Hersteller/Importeur Würzteufel GmbH, D-72202 Nagold im Schwarzwald Mehr