NABALI FAIRKOST FÜR ALLE Freekeh Frikeh nach Ottolenghi - 100% naturell aromatisch ballaststoffreich vitaminreich nussig orientalisch I ohne Konservierungsstoffe I vegan (250 g)

Palästina für deine Küche Bring mit unserem Freekeh Abwechslung in deine Küche! Das Getreide aus den goldenen Ebenen Palästinas ist auch als grüner Weizen bekannt. Es enthält doppelt so viele Ballaststoffe wie Quinoa und hat somit einen hohen Eiweißgehalt. Unser Freekeh wird schonend geröstet und anschließend zerkleinert. So lässt es sich schneller kochen und bekommt eine angenehm weiche Textur. Traditionell wird der geröstete Grünkernweizen zum Füllen von Paprika oder Fleisch verwendet. Das Freekeh eignet sich auch wunderbar als Ersatz für Reis oder Bulgur. Im Sommer lassen sich damit auch kalte Speisen wie z.B. Taboulé zubereiten. Genieße unser veganes Freekeh mit gutem Gewissen: Denn mit jeder Packung unterstützt du wirtschaftlich benachteiligte Regionen in Palästina und leistest deinen Beitrag zur Stärkung der Wirtschaft. Fair handeln. Fair kaufen. All unsere Produkte stammen aus palästinensischen Gebieten. Wir legen besonders viel Wert auf ein enges Verhältnis zu Lieferanten und Erzeugern, damit wir sicher gehen können dass alle Beteiligten unter fairen Bedingungen arbeiten können. Unser Freekeh wird von Frauenkooperativen in Palästina hergestellt. Wir stehen für Produkte, die unter biologischen und fairen Bedingungen hergestellt werden. Und das vom Anbau bis zur Verpackung. Wir bei Nabali Feinkost sind überzeugt, dass wir durch einen wirtschaftlichen Frieden und eine starke, solide Wirtschaft in Palästina die Situation zum Positiven ändern können. Unterstütze uns dabei und profitiere gleichzeitig von qualitativen Produkten, bei denen du genau weißt, wo sie herkommen. Das perfekte Trio für die orientalische Küche Freekeh - Das vergessene Getreide Freekeh ist schon seit 400 Jahren bekannt und findet seinen Platz in einigen Länderküchen des Orients. Das trotz seiner langen Geschichte etwas in Vergessenheit geratene Getreide erfährt durch die Entwicklung gesunder Food-Trends ein Comeback: Freekeh ist unfassbar vielseitig einsetzbar und noch dazu voller wichtiger Ballaststoffe und Eiweiß. Auch geschmacklich überzeugt das Getreide. Unser Freekeh wird schonend geröstet und erhält dadurch ein unverwechselbar mild-nussiges Aroma. Dukkah - Atemberaubend Lecker Dukkah - eine palästinensische Gewürzmischung aus erlesenem Kreuzkümmel, Anis, geröstetem Sesam und Weizen. Durch die perfekte Abstimmung der Gewürze entsteht eine einzigartige Komposition, welche genial vielfältig ist und auf wundersame Weise den Geschmack eines Gerichts intensivieren oder gar in eine andere Richtung lenken kann. Dukkah eignet zur nahezu allen Gerichten und kann klassisch mit frischem Brot und Olivenöl gegessen oder als leckere Marinade zubereitet werden. Sumach - Der gesunde Geschmack Die Essigbeere ist eine feine winzig kleine säuerliche Frucht und wird vor allem im Nahen Osten für herzhafte Gerichte verwendet. Sie enthält viel Vitamin C und sättigende Ballaststoffe. Sumach hat einen fruchtig – sauren Geschmack und kommt gerne als Ersatz für Zitronen und Essig in Speisen vor. Übrigens: Sumach ist auch in unserem würzigem Dukkah enthalten! Freekeh Salat Zutaten 250G Nabali Freekeh1/4 Tasse Extra Natives Olivenöl, 500ML WasserPrise Salz, Petersilie, Fein Geschnitten1 Zitrone4 Stängel Minze, Fein Geschnitten2 Spitzpaprika, Rot und Grün, gewürfelt3 Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Mangold oder Babyspinat1 Handvoll Granatapfelkerne, Granatapfelsirup Freekeh unter fliessendem Wasser gut waschen. Danach mit einer priese Salz in einem Topf kurz im Wasser aufkochen und anschließend bei geringer Hitze 16 – 20 Min. mit geschlossenem Deckel Garen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Mit einem Schuss Zitronensaft und Olivenöl umrühren und kalt stellen. Petersilie, Minze, Spitzpaprika, Frühlingszwiebel, Spinat oder Mangold kleinschneiden und unter das Freekeh mischen. Spinat oder Mangoldblätter auf der Tellermitte platzieren, den Sirup geschwungen verteilen und den Freekehsalat aufgelockert hinzugeben und mit Kirschtomaten verzieren.