Gewürzmischung Pfefferbeisser mit Nitritpökelsalz

Benötigtes Fleisch: 800 Gramm mageres Schweinefleisch oder Rindfleisch200 Gramm Rückenspeck oder Schweinebauch ohne Fleischanteil Darm: Schafdarm Kaliber 20/22 oder Eiweißsaitling Kaliber 20.  Zubereitung:Das Fleisch und Speck in kleine Stücke schneiden  und zusammen mit den Gewürzen durch die 6mm Wolfscheibe wolfenDie Würste auf 25cm abdrehen, und 2-4 mal kalträuchern.Gewürzmenge:33 Gramm Gewürzmischung  pro Kilogramm Fleisch.Von uns erhalten Sie stets frische Gewürzmischungen, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt, und die auf die jeweiligen Fleischsorten abgestimmt sind.Hochwertige RohstoffeEigene handgefertigte HerstellungWir stellen nur auf Bestellung her.Bei entsprechender Lagerung bis zu 2 Jahre haltbarMit Einreißkerbe für Erstöffnung200 Gramm Gewürzmischung reicht für 6 Kilogramm FleischWir stellen jede einzelne Gewürzmischung in wertvoller Handarbeit her, die Rohstoffe werden erst am Tag Ihrer Bestellung von uns gemahlen, und erhalten daher Ihr volles Aroma. Die Gewürzmischung erhalten Sie in einem wieder verschließbaren Standbodenbeutel aus Kraftpapier mit Fenster. So wird die Gewürzmischung vor Austrocknung und Aromaverlust geschützt.Inhaltsstoffe:Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff E250, Trennmittel E535)Schwarzer PfefferKnoblauchPaprika edelsüßPaprika scharfMacis (Muskatblüte)Inhalt: 200 Gramm, ausreichend für 6 Kilogramm Fleisch