3x50g Filetes de Anchoas en Aceite | Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer | nationale Anchovis in Olivenöl | Fisch Konserve in Öl

Produktbeschreibungen Die Sardellen für diese leckere Konserve werden in den Monaten April bis Juni vor der spanischen Küste im Kantabrischen Meer gefangen. In dieser Zeit haben die Fische die beste Qualität. Nach der sorgfältigen Auswahl der besten Anchovis geht es weiter zur traditionelle Verarbeitung. Die Fische werden gesäubert und 10 Monate im Salz gelagert wo sie langsam reifen können. Danach werden sie in Handarbeit gesäubert, filetiert und es wird die Haut entfernt. Die kleinen Filets werden schließlich von Hand in die Dosen gelegt um abschließend mit bestem Olivenöl konserviert zu werden. Damit Geschmack und Aroma nicht beeinträchtigt werden, werden die Dosen nicht pasteuerisiert. Als sogenannte Semi-Konserven müssen diese dann gekühlt gelagert werden. Inhaltsstoffe / Zutaten SARDELLEN (Engraulis Encrasicolus) (Fisch), Olivenöl und Salz Anschrift Hersteller/Importeur Jamón y Vino - Spanische Delikatessen, Hauptstraße 60, 66802 Überherrn Mehr