Stollengewürz, Weihnachtsgewürz, Backmischung glutenfrei, Biskuit & Stollen Backzutaten, Weihnachtsstollen, Mandelstollen, Butterstollen, 25g

enIdeen zum Backen mit stollengewürz: 1. Rezept: Selbstgemachte Mousse au Chocolat mit weihnachtlichen Aromen. ZUTATEN: 1 Tafel Zartbitter-Schokolade Wasser 1 Becher Schlagsahne etwas Stollengewürz 1 Ei. ZUBEREITUNG: Schokolade in einem Wasserbad langsam schmelzen und abkühlen. Eigelb vom Eiweiß trennen und unterrühren, die Sahne steif schlagen und mit etwas Stollen Gewürzmischung ganz nach Ihrem Geschmack verrühren. Danach sofort das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Im Kühlschrank abkühlen lassen und fertig! 2. Rezept: Stollen-Spekulatius. ZUTATEN: 250g Quark 2 Vanilleschoten 200g Margarine/Butter 2 TL Stollengewürz 75g Puderzucker 1 Prise Salz 2 Eier Bio-Orangenschale abgerieben oder Orangenschalen-Pulver 500g Mehl 3 TL Backpulver 100g Spekulatius 100g Haselnüsse 50g Pistazien gehackt 200g Marzipan-Rohmasse 1 Ei 6 EL Orangensaft. ZUBEREITUNG: Vanilleschoten ausgekratzen und gemeinsam mit den anderen folgenden Zutaten zu einem lockeren Teig geknetet: Quark Margarine Stollengewürz Puderzucker Eier Salz abgeriebenen Orangenschale Mehl und Backpulver. Zur Füllung, dazu müssen die Haselnüsse zermahlen werden und die Spekulatius-Kekse fein gehackt. Der Orangensaft mit dem Ei und der Marzipan-Rohmasse zu einer homogenen Masse kneten. Die gehackten Pistazien mit den zermahlenen Haselnüssen und Spekulatius vermengen und unter die Marzipan-Mischung heben. DEN fertigen Teig halbieren und beiden Teile zu einem Quadrat ausrollen. Die Spekulatiusmasse verwenden, um die beiden Seiten zu bestreichen. Die Teiglinge vorsichtig aufrollen und in eine eingefettete Stollenform mit der Öffnung nach oben zeigend platzieren und die Form auf einem Backblech ganz einfach stürzen. Backofen auf etwa 200 C° vorheizen und nach 35 Min Backzeit können Sie die Stollenform vorsichtig entfernen und die beiden Stollen mit zerlassener Butter bestreichen. Zirka 10 Min weiter backen und fertig. Aus dem Ofen raus bestreuen Sie die beiden Weihnachtsstollen mit Puderzucker und lassen sie erkalten.Inhaltsstoffe / ZutatenZimt, Ingwer, Cardamom, Nelken, Galgant