Mazafati Datteln

Mazafati Datteln – die cremige Praline aus der Wüste Unsere Mazafati Datteln stammen aus der Region Bam am Rande der Dasht-e Lut Wüste. Auf mehr als 1000m über dem Meeresspiegel herrschen dort außergewöhnliche Klimabedingungen, die den Reifungsprozess der Frucht maßgeblich beeinflussen. Bei den eisig-kalten Temperaturen im Winter wird die Dattel von einer festen Haut geschützt, in den trocken-heißen Sommermonaten mit Temperaturen von bis zu 50°C erlangt das Fruchtfleisch seine cremig-weiche Konsistenz und eine verführerische Süße. Ein grüner Garten in der Wüste – Datteln aus permakulturellem Anbau In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Versionen dieser Dattel – einmal mit und einmal ohne Bio-Siegel. Alle unsere Mazafati Datteln stammen allerdings von ein und derselben Plantage. Dies ist eine Permakultur Plantage, auf der eine Vielzahl von Früchten und Pflanzen angebaut wird, die untereinander symbiotische Beziehungen eingehen, sich gegenseitig unterstützen und schützen. So werden dort beispielsweise unterhalb der Dattelpalmen Zitrusbäume angepflanzt, die durch ihre natürlichen Aromen Ungeziefer und Insekten von den süßen Früchten der Palmen fernhalten. Gleichsam sind die Dattelpalmen unabdingbar für die Gesundheit der Zitrusbäume, wenn sie diesen in den kalten Wintermonaten Schutz vor Eis und Frost spendieren. Im Schatten der Palmen und Zitrusbäume begrünen Luzerne den Boden. Durch das außergewöhnlich tiefreichendes Wurzelsystem dieser Pflanzen kann extrem viel Feuchtigkeit im Boden gespeichert werden. Außerdem lockert die intensive Durchwurzelung den Boden auf, reichert ihn mit Humus und Nährstoffen an und verbessert dadurch widerum die Gesundheit der Dattelpalmen und Zitrusbäume. Darüber hinaus bieten die Luzerne eine ergiebige Futterquelle für Ziegen, Schafe und Esel, die ebenfalls auf der Farm leben und einen wichtigen Teil des Ökosystems ausmachen. Seit wir im Jahr 2015 zum ersten Mal selbst auf der Farm waren,...