Calvi Thunfisch in Olivenöl, 200g

enThunfisch in OlivenölFrisch und traditionell verarbeitet, von Hand geschnitten. Saftige, zarte Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch. Sanft, bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, klarer, würziger und fleischiger Geschmack, anhaltend und angenehm. Über Calvi:In Ligurien, insbesondere in der Küstenstadt Imperia, hat sich im vergangenen Jahrhundert eine eigene, hochspezialisierte Händlergruppe herauskristallisiert, die Olivenölhändler. Zu ihnen gehört die Familie Calvi. Imperia ist heute der Hauptumschlagsplatz für Olivenöl in ganz Italien. 1919 gründete Giuseppe Calvi sein Handelshaus, in den Anfangsjahren mit einem Mitglied der bis heute ebenfalls zur Gilde der Olivenhändler gehörenden Familie Berio. Firmensitz ist seit 1923 die Via Garessio in Oneglia, ein Stadtteil Imperias.Zuerst begann Calvi, ligurisches Olivenöl in großen Korbflaschen ins angrenzende Piemont zu verkaufen, später dann auch in die Lombardei. Bald jedoch exportierte er auch große Mengen nach Übersee, nämlich in die Vereinigten Staaten und nach Südamerika. Dort lebten viele ausgewanderte Ligurer, die ihr Öl vermissten. Der Sohn von Giuseppe, der 2009 verstorbene Giovanni, bündelte die Erfahrung seiner Familie noch einmal und entwickelte einen hervorragenden Geschmackssinn für Olivenöl. Er war ein höchst angesehener Verkoster, der Blends aus den eingekauften Ölen Liguriens zusammenstellte, die international großen Erfolg hatten.Als Antonio Viani vor 40 Jahren ein gutes ligurisches Olivenöl aus seiner Heimatregion suchte, war Calvi seine erste Wahl. Schließlich kannte er das Öl seit seiner Jugend. Er unterhielt damals noch enge Geschäftsverbindungen mit Giovanni Calvi. Heute führt Sohn Gianni die Firma weiter. Er verfügt wie sein Vater über einen ungewöhnlich sicheren Geschmack, der die Qualität der Öle weiterhin garantiert.Herstellt für: Giuseppe Calvi & C. srl, Via Garessio 56 - 18100 Imperia Oneglia, Italien. Zutaten:Thunfisch 70%, Olivenöl 30%Inhaltsstoffe / ZutatenThunfisch, Olivenöl, Salz