Edelmond 100 % Kakaobohne für heiße Trink Schokolade ohne Zucker. Kein Pulver, dunkle Vollkakao Kugeln 250 GR

Handwerklich gemacht: ganze Kakaobohnen über 40 Stunden lang gewalzt - zur Grundlage für Trinkschokolade und Kakao.

Zertifizierte Bio- und Fair Trade Kakaobohnen sind die beste und starke Grundlage in diese Trinkschokoladen-Drops. Kein entöltes Pulver, sondern der gute Anteil natürlich enthaltener Kakaobutter macht dieses Heißgetränk mild und samtig. Das natürliche Kakao-Öl in diesem Heißgetränk kann sättigend wirken, ohne viel Kohlehydrate beizusteuern. Dazu roh und vegan, lactosefrei und glutenfrei.

Ohne großen Zuckerzusatz: Hier bekommen Sie hochwertigen Kakao aus besten Bio Zutaten, nur abgeschmeckt mit einer Prise Kokosblütennektar. Zur endgültigen Zubereitung gehört auf jeden Fall noch eine süße Zugabe nach Ihrer eigenen Wahl. Gut dosiert, denn weniger Zucker zu sich zu nehmen ist definitiv gesund, hier kann man entscheiden wie viel man mag.

Keine Alkalisierung: Während Kakaopulver bei der Herstellung meist alkalisiert wird, oder Kakaobohnen in Fabriken auch zu alkalisierter Kakaomasse (siehe Wikipedia: Dutch Process) gemacht werden, verarbeitet Edelmond die reine Bohne 1:1 wie vor 100 Jahren mit ganz viel Zeit.

Gewalzte Kakaobohnen ergeben diese hausgemachte Heißgetränk Grundlage

Bio Zutaten werden gewalzt

Bio Kakaobohnen werden für diese Zubereitung genutzt. Die werden gesäubert, geschält ggf. geröstet und kommen dann in das Walzgerät. Durch die Verarbeitung im eigenen Haus können wir uns sicher sein, das alles so gemacht wird, wie man das von einer reinen Kakaogrundlage erwartet.

Familienbetrieb Edelmond

Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem Spreewald stellt in Handarbeit aus der rohen Kakaobohne Schokoladenspezialitäten her. Dazu auch starke Grundlagen für natürliche Trinkschokoladen. Auf viel Zucker als preiswertes Füllmittel wird hier verzichtet.

Kakaobohnen mörsern zu Ur-Kakao

Klassisch wird die Kakaobohne in der Karibik heute noch im Mörser zerstampft und mit Gewürzen aufgebrüht. Diese mechanische Art nutzt Edelmond noch immer, nur in größeren modernen Walzgeräten, ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Emulgatoren.

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So hat man´s gestern gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s gestern gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s gestern gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s gestern gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

Rösten

Mahlen

Aufkochen

Servieren

So macht man´s heut

Edelmond Drops in´s Glas geben

Bei Bedarf von mehreren Gläsern macht man am besten im kleinen Milchtopf oder vorsichtig im Kochtopf eine größere Menge. Wenn es glasweise sein soll, dann die Drops in das Glas geben.

Heiße Flüssigkeit rein und anrühren

Die Drops im hitzebeständigen Glas mit etwas kochendem Wasser übergießen und kurz (1 Minute) schmelzen lassen. Dann gut umrühren. Am besten die Drops immer mit wenig heißer Flüssigkeit ansetzen, dann zugießen.

Oder aufschäumen

Danach mit heißem Wasser oder heißer Milch auffüllen und gut rühren. Oder alles gleich mit der Dampflanze der Kaffeemaschine zusammen erhitzen (nicht aufschäumen). Oder in die Mikrowelle.. wer es mag.

Gut gerührt oder gemixt

Fertig ist der Kakaotrank. Schön bitter! Nach Wunsch süßen, am Anfang lieber etwas mehr, um an den gewohnten Geschmack ranzukommen. Viele Kakaopulver haben über 50 % Zuckeranteil, da muss man sich auf weniger Zuckersüße erst umstellen.

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Trinkschokolade 100% KakaoTrinkschokolade Goldene KurkumaTrinkschokolade Espresso & KardamomUR-Kakao PanelaTrinkschokolade Choco ChaiTrinkschokolade EnergyBio✓✓✓✓✓✓Fairtrade Kakao✓✓✓✓✓✓Kakao99% mindestens40% mindestens (Kakaobutter)90% mindestens77% mindestens90% mindestens80% mindestensZucker / 100g0,8g39g0,8g19g4g1g

Zutaten: Kakaobohnen*, Kakaopulver* 20%, Kokosnektar* 0,5%*aus biologischem AnbauKakao: 99,5% mindestensKühl und trocken lagern.

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