Bio-Kalmuswurzel natur (100g) getrocknet geschnitten (Kalmuswurzeltee) kbA Kalmus - Natural Acorus Calamus Root Organic

enSeit über 4000 Jahren findet die Wurzel auf unterschiedlichen Kontinenten unserer Erde Verwendung und wird als Würzmittel, Räucherkraut und in flüssiger Form verwendet.  Kalmuswurzeln früher und in der heutigen Zeit Im nahen Osten wird die Kalmuswurzel schon lange geschätzt, bei den Irokesen wurde sie geräuchert und zum Aufspüren von Hexen und bösen Geistern verwendet. Die Cheyenne Indianer räucherten sie ebenfalls und glaubten an den Kontakt mit den Ahnen, die durch den Rauch der Kalmuswurzel zu ihnen fänden. Im 17. Jahrhundert fand die Kalmuswurzel den Weg in die Küche und wurde vor allem deswegen geschätzt, da Speisen durch eine kleine Menge der Wurzel bekömmlicher und leichter verträglich wurden. Kandiert oder als Konfekt, in Süßspeisen und in Getränken haben die Ostasiaten und Inder auf die Kalmuswurzel vertraut und die Bitterkeit des Würzmittels mit reichlich Süße kompensiert.

Du kannst aus der Kalmus-Wurzel Tees zubereiten, sowie hochkonzentrierte Tinkturen herstellen und wenige Tropfen davon in Dressings für Salate oder in Dips für Gemüsegerichte verwenden. Bei uns bekommst Du getrocknete BIO-Kalmuswurzeln aus kontrolliertem Anbau und kannst Dich auf die schonende Ernte und Trocknung verlassenInhaltsstoffe / ZutatenBIO Kalmuswurzel natur geschnitten