Heisse Kakaobohne & Espresso. Edelmond Bio. Pur für Trinkschokolade. Vegan & Fairtrade. Vollkakao Kugel - kein Pulver

Handwerklich gemacht: ganze Kakaobohnen und Arabica über 40 Stunden lang gewalzt - zur Grundlage für Trinkschokolade und Kakao.

Zertifizierte Fair Trade Kakaobohnen und Kaffee: Die beste Grundlage in diesen Trinkschokoladen-Drops. Kein entöltes Pulver, sondern der gute Anteil natürlich enthaltener Kakaobutter macht dieses Heißgetränk mild und samtig. Das natürliche Kakao-Öl in diesem Heißgetränk kann sättigend wirken, ohne viel Kohlehydrate beizusteuern. Dazu roh und vegan, lactosefrei und glutenfrei.

Ohne großen Zuckerzusatz bekommen Sie diesen hochwertigen Kakao aus besten Bio Zutaten, nur abgeschmeckt mit einer Prise Kokosblütennektar. Zur endgültigen Zubereitung gehört auf jeden Fall noch eine süße Zugabe nach Ihrer eigenen Wahl. Gut dosiert, denn weniger Zucker zu sich zu nehmen ist definitiv gesund, hier kann man entscheiden wie viel man mag.

Keine Alkalisierung: Während Kakaopulver bei der Herstellung meist alkalisiert wird, oder Kakaobohnen in Fabriken auch zu alkalisierter Kakaomasse (siehe Wikipedia: Dutch Process) gemacht werden, verarbeitet Edelmond die reine Bohne 1:1 wie vor 100 Jahren mit ganz viel Zeit.

Edel-Kaffee und etwas Gewürz, sonst nur gewalzte Kakaobohnen, ergeben diesen hausgemachten "Coffee Cocoa drink"

Bio Zutaten werden gewalzt

Bio Arabica Kaffee aus eigener Röstung wird für diese Zubereitung genutzt. Die Bohnen werden gemahlen und vorgewalzt, und kommen dann zusammen mit den Kakaobohnen 40 Stunden in die Walze. Nur durch die Verarbeitung im eigenen Haus können wir uns sicher sein, das alles so gemacht wird, wie man das von einer ganz besonderen Kaffeetrinkschokolade erwartet.

Familienbetrieb Edelmond

Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem brandenburgischen Luckau, stellt in Handarbeit ab der rohen, unbehandelten Kakaobohne - klassisch nach "bean to bar" - edle Schokoladenspezialitäten und auch starke Schokoladen für die Zubereitung von Trinkschokoladen her. Auf Zucker als preiswertes Füllmittel wird hier verzichtet.

Kakaobohnen mörsern zu Ur-Kakao

Klassisch wird die Kakaobohne in der Karibik heute noch im Mörser lange zerstampft und dann mit Gewürzen aufgebrüht. Meist sogar ohne Zucker. Auf diese mechanische Art arbeitet Edelmond noch immer, nur in größeren modernen Walzgeräten.

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So macht man am besten heiße Kaffeeschokolade

Drops in´s Glas geben

Größere Mengen macht man am besten im kleinen Topf. Wenn es glasweise sein soll, dann die Drops in das Glas geben.

Auch in den frisch gebrühten Espresso oder Cappuccino gegeben, pimpt ein Drops die richtig auf.

heiße Flüssigkeit rein und anrühren

Die Drops im hitzebeständigen Glas mit etwas kochendem Wasser übergießen und kurz (1 Minute) schmelzen lassen. Dann gut umrühren. Am besten die Drops immer mit wenig heißer Flüssigkeit ansetzen, dann zugießen.

oder mit Dampf

Danach mit heißem Wasser oder heißer Milch auffüllen und gut rühren. Oder alles gleich mit der Dampflanze der Kaffeemaschine zusammen erhitzen (nicht aufschäumen). Oder in die Mikrowelle.. wer es mag.

gut gerührt oder gemixt

Fertig ist der echte Trinkkaffee. Ganz natürlich und bitter! Also einfach nach Wunsch süßen, am Anfang lieber etwas mehr, um an den gewohnten Geschmack ranzukommen. Viele Kakaopulver haben über 50 % Zuckeranteil, da muss man sich auf weniger Zuckersüße erst umstellen.

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So hat man´s früher gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s früher gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s früher gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

So hat man´s früher gemacht

Seit Jahrtausenden wird die Kakaobohne über offenem Feuer geröstet, dann geschält und mit einem Reibstein zerrieben. Mit Wasser und oft auch mit Gewürzen aufgebrüht, dann sehr rustikal serviert. Man benötigt keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren, nur die Kakaobohne. Auch heute noch kann man so einen reinen Trinkkakao machen. Mit allen Inhaltsstoffen und dem natürlichen Anteil guter Kakaobutter.

Trinkschokolade 100% KakaoTrinkschokolade Goldene KurkumaTrinkschokolade Espresso & KardamomTrinkschokolade IngwerTrinkschokolade Choco ChaiTrinkschokolade EnergyBio✓✓✓✓✓✓Fairtrade Kakao✓✓✓✓✓✓Kakao99% mindestens40% mindestens (Kakaobutter)90% mindestens90% mindestens90% mindestens80% mindestensZucker / 100g0,8g39g0,8g1,5g4g1g

Zutaten: Kakaobohnen*, Kakaopulver*, Röstkaffeebohnen*, Kardamom**aus biologischem AnbauKakao: 90% mindestensKühl und trocken lagern.

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