Entencassoulet, mit weißen Bohnen & zartem Entenconfit-Fleisch, Rougié, 420g

enCassoulet, der berühmte Eintopf, stammt aus dem mediterranen Süden Frankreichs, dem Languedoc. Der Streit, welche Zubereitung denn dem Original entspreche, vermag unter Fachleuten auch heute noch die Gemüter zu erhitzen. Abgesehen von den Grundzutaten wie Bohnen und verschiedenen Fleischsorten, kann die Zubereitung des Cassoulets je nach Region und vorhandenen Zutaten, variieren. Das Cassoulet der Firma Rougie wird mit dem wunderbar zarten Fleisch eines Enten Confit zubereitet. Enten-Confit ist das Fleisch von Enten-Keulen und -Brüsten, welches zuvor in Schmalz gekocht wurde, und dadurch besonders zart und saftig ist. Ein wunderbares Gericht für Herbst und Winter. Anwendung: 15 bis 30 Minuten in einem Wasserbad erwärmen. In einer Schüssel mit Paniermehl, Petersilie und Knoblauch bestreuen im warmen Ofen überbacken. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. Zutaten: Weiße Bohnen - Gericht mit eingemachte Entenkeulen. Zutaten: weiße Bohnen, Sauce (Wasser, zerstossene geschälte Tomaten im Saft [Tomaten, Tomatensaft], Kartoffelstärke, Geflügelbrühe [Kartoffelstärke, Salz, Aromastoffe, Hähnchenfett, Kräuter, entwässertes Hähnchen, getrockneter Lauch, getrocknete Möhre, Gewürze, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt], Petersilie, Tomatenmark, Salz), 21% Toulouser Wurst Schweinewurst (mageres und fettes Schweinefleisch, Wasser, Salz, Pfeffer, Naturdarm), 15% eingemachte Entenkeule (Entenkeulen, Salz, Entenfett). Anwendung: 15 bis 30 Minuten in einem Wasserbad erwärmen. In einer Schüssel mit Paniermehl, Petersilie und Knoblauch bestreuen im warmen Ofen überbacken. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. Herkunft: Frankreich. Nährwerte je 100g / 100ml: Brennwert: 171kcal / 717kJ, Fett: 8.8g, davon gesättigte Fettsäuren: 3.1g, Kohlenhydrate: 9.8g, davon Zucker: 0.7g, Eiweiss: 12g, Salz: 0.89gInhaltsstoffe / Zutatenweiße Bohnen, Sauce (Wasser, zerstossene geschälte Tomaten im Saft [Tomaten, Tomatensaft], Kartoffelstärke, Geflügelbrühe [Kartoffelstärke, Salz, Aromastoffe, Hähnchenfett, Kräuter, entwässertes Hähnchen, getrockneter Lauch, getrocknete Möhre, Gewürze, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt], Petersilie, Tomatenmark, Salz), 21% Toulouser Wurst Schweinewurst (mageres und fettes Schweinefleisch, Wasser, Salz, Pfeffer, Naturdarm), 15% eingemachte Entenkeule (Entenkeulen, Salz, Entenfett).Anschrift Hersteller/Importeur: FROMI GmbH, Otto-Hahn-Str. 5, D-77694 Kehl-AuenheimMehr