Ente und Gans Gewürzmischung zum Braten Gewürz ohne Geschmacksverstärker, Geflügelgewürz, Wildgewürz, Fleischgewürz, glutenfrei, 25g

enFEINE WÜRZE Enten- und Gänse-Mischung wird Ihnen helfen eine knusprig aromatische Ente oder Gans zuzubereiten. Ihre Räumlichkeiten werden sich mit einem wundervollen Duft ausfüllen und Sie und Ihre Gäste werden sich von diesem schmackhaften Geruch verzaubern lassen. Besser können Sie Ihren Festtagsbraten nicht würzen! Die enthalten Kräuter machen die deftige Speise für Magen und Darm deutlich bekömmlicher. rezept: Knusprige Gans wie aus dem Spreewald. ZUTATEN: 1 Gans 3-4 kg 1 Karotte 1 Zwiebel Salz Wasser Ente und Gans Gewürzmischung etwas Kümmel wenn gewünscht. ZUBEREITUNG: 1. Tag Gans von außen und innen trocken tupfen. Mit ausreichend Salz und Gänse und Enten Gewürz von innen und außen gut einreiben, und wenn Sie es mögen zusätzlich auch mit Kümmel bestreuen. In einen ausreichend großen Bräter etwas Wasser füllen und eine Karotte und eine ganze Zwiebel hineingeben. Die fertig gewürzte Gans kommt mit dem Rücken nach unten zeigend in den Bräter hinein, die Haut der Gans mehrfach einstechen, nur so kann das Fett beim Braten austreten. DANACH den Deckel drauf und nun langsam bei etwa 12O°C braten (ca. 4 Stunden). Bevor die Gans in den Backofen kommt muss dieser höher beheizt werden damit es auch zu köcheln beginnen kann. Sobald die Gans weich ist können Sie diese aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen, dann zerteilen. Den Bratensaft müssen Sie in der Zwischenzeit kühl stellen, so kann das Fett stocken und es lässt sich dadurch ganz leicht abschöpfen. AM zweiten Tag kommt der "entfettete" Bratensaft auf ein Backblech und die Gänsestücke werden darauf platziert (Sie können das Fleisch kosten, sollte noch Salz fehlen, dann würzen Sie jetzt nach!). Jetzt bei ungefähr18O° C die Gänseteile bei Oberhitze backen, so wird die Haut schön knusprig. Bitte die Gans nicht mehr übergießen und nach etwa einer 1/2 Stunde sollte sie fertig sein. Ist die Haut schön knusprig dann können Sie nach Spreewald Art Ihre Gans mit Semmelknödeln und Sauerkraut servieren.Inhaltsstoffe / ZutatenPfeffer, Beifuß, Zwiebel, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss, Steinsalz , Roh-Rohrzucker