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Porchetta Romana Spanferkel Gewürzmischung italienisch, Spießbraten- und Schweinebratengewürz, Bratengewürz, BBQ Rub Würzmischung, glutenfrei, 25g
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Produktbeschreibung
enFEINE WÜRZE PORCHETTA ROMANA SCHWEINEBRATEN GEWÜRZMISCHUNG
Die kostbare Spanferkelgewürzmischung verleiht Ihrem Fleisch eine exzellente Kräuternote und einen wunderbaren Geschmack, durch die langsame Zubereitung entwickeln sich unvergleichbar gute Aromen, die werden Ihnen und alles Gästen einen großen Appetit machen. Der Klassiker aus Italien für eine gute Füllung von Spanferkel und Schweineschulter. REZEPT: Spanferkel aus der römischen Küche
ZUTATEN:
1kg Spanferkelschulter, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer gemahlener Pfeffer, 2 TL gemahlen Liebstöckel, 5 TL Porchetta Romana Gewürzmischung, 200ml Rotwein, 200ml süßen Wein, 1 TL Olivenöl, 1 Liter Traubensaft zur Herstellung des Garum, 2 EL Sardellenpaste zur Herstellung des Garum ZUBEREITUNG:
Als Erstes wird die Schwarte der Spanferkelschulter rautenförmig eingeschnitten. Das Fleisch ordentlich mit Salz eingerieben und den Braten in einen feuerfesten Behälter geben. Im Backofen bei 150 Grad (Umluft) für ungefähr 90 Minuten braten und nach jeder halben Stunde mit Olivenöl einstreichen. Zum Ende den Ofen ausmachen und die gebackene Schweineschulter mit Aluminiumfolie abdecken und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Nebenbei wird jetzt die Sauce vorbereitet. Sie verwenden dazu Pfeffer, Liebstöckel, Garum, Rotwein, süßen Wein und Öl. Alles komm in einen Topf und wird unter häufigem rühren zur Hälfte reduziert (eingekocht) und der Braten zum Ende damit übergossen. Zur Zubereitung des köstlichen Garum wird 1 Liter Traubensaft zu etwa 100 ml eingekocht und mit der Sardellenpaste vermengt.Inhaltsstoffe / ZutatenRosmarin, Salbei, Meersalz, Knoblauch, Fenchel, Zitrone, Chili
Die kostbare Spanferkelgewürzmischung verleiht Ihrem Fleisch eine exzellente Kräuternote und einen wunderbaren Geschmack, durch die langsame Zubereitung entwickeln sich unvergleichbar gute Aromen, die werden Ihnen und alles Gästen einen großen Appetit machen. Der Klassiker aus Italien für eine gute Füllung von Spanferkel und Schweineschulter. REZEPT: Spanferkel aus der römischen Küche
ZUTATEN:
1kg Spanferkelschulter, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer gemahlener Pfeffer, 2 TL gemahlen Liebstöckel, 5 TL Porchetta Romana Gewürzmischung, 200ml Rotwein, 200ml süßen Wein, 1 TL Olivenöl, 1 Liter Traubensaft zur Herstellung des Garum, 2 EL Sardellenpaste zur Herstellung des Garum ZUBEREITUNG:
Als Erstes wird die Schwarte der Spanferkelschulter rautenförmig eingeschnitten. Das Fleisch ordentlich mit Salz eingerieben und den Braten in einen feuerfesten Behälter geben. Im Backofen bei 150 Grad (Umluft) für ungefähr 90 Minuten braten und nach jeder halben Stunde mit Olivenöl einstreichen. Zum Ende den Ofen ausmachen und die gebackene Schweineschulter mit Aluminiumfolie abdecken und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Nebenbei wird jetzt die Sauce vorbereitet. Sie verwenden dazu Pfeffer, Liebstöckel, Garum, Rotwein, süßen Wein und Öl. Alles komm in einen Topf und wird unter häufigem rühren zur Hälfte reduziert (eingekocht) und der Braten zum Ende damit übergossen. Zur Zubereitung des köstlichen Garum wird 1 Liter Traubensaft zu etwa 100 ml eingekocht und mit der Sardellenpaste vermengt.Inhaltsstoffe / ZutatenRosmarin, Salbei, Meersalz, Knoblauch, Fenchel, Zitrone, Chili
Produkteigenschaften
Brand:
Feine W%C3%BCrze