Magischer Pfeffer Set | 3-mal Gorumet-Pfefferkörner | exotische Pfeffersorten | Premium-Qualität für Pfeffermühle mit Rezept | glutenfrei | 60g

Feine Würze Pfeffermischung aus Marokko, Langer Pfeffer ganz und Indiens Curry Geheimnis Telly-Cherry-Pfeffer. Die Pfeffersorten sind perfekt für die Pfeffermühle geeignet. Egal ob der lange bengalischer Pfeffer oder afrikanischer Pepper, verwenden Sie die Sorten sparsam, bevor es zu scharf wird. Am besten in einer Pfeffermühle über dem Essen würzen, gerade die langen Pfefferbeeren werden recht feurig beim Kochen. Die edlen Pfeffersorten verlieren bei zu hoher Hitze schnell das besondere Aroma. Wer es nicht nur scharf und pfeffrig möchte, sondern auch ein wenig süßlich und fruchtig sollte erst zum Ende den Pfeffer dazugeben. Die Sorten passen zu Wildgerichten aller Art, Salaten, Fisch, Fleisch A-Z und Currys bekommen den letzten Schliff. Rezeptvorschlag: Pasta Tellicherry. Zutaten: 200 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl, 2 TL Tellicherry Pfeffer, Salzperlen, 80g Parmesan (Pecorino), frischer Basilikum. Zubereitung: 1. Nudelwasser aufsetzen und die Pfefferkörner kurz in einer sehr heißen Pfanne anrösten (ohne Fett). Danach in einem Mörser grob zerkleinern. Wer es ohne rösten bevorzugt, das geht natürlich auch. 2. Während die Nudeln kochen, den Parmesan reiben und etwas pfeffern. Sobald die Pasta al dente ist, abgießen und etwa 50 ml heißes Nudelwasser auffangen. 3. Das Wasser in einer Schüssel mit dem geriebenen Parmesan so lange verrühren, bis Käse, Wasser und der Pfeffer sich verbinden und die Konsistenz einer Béchamelsoße bekommen. 4. Sofort die Pasta hinzugeben und gründlich vermischen. Vorzugsweise auf vorgewärmten Tellern servieren und nach Geschmack mit Tellicherry bestreuen und Basilikum verteilen – guten Appetit.