Handwerkliche Premium Rohschinken Prosciutto 150g hauchdünn frisch geschnitten in der Vintage Dose aus San Daniele

Eigenschaften: Die Farbe des mageren Schinkenteiles ist rosarot. Die äußere Fettschicht und das intramuskuläre Fett (die sogenannte Maserung) sind weiß. Das Aroma ist zart und wird im Laufe der Reifung ausgeprägter. Es sind Röstakzente (Brotkruste) Trockenfruchtnoten und Gerstenmalz wahrnehmbar. Der Geschmack ist zart, die Würzigkeit und die typischen Aromen des gereiften Fleisches verschmelzen ineinander und erzeugen ein genussvolles Geschmackserlebnis am Gaumen. Der Schinken ist beim Kauen weich aber nicht fett und zergeht auf der Zunge. Aufbewahrung: Geschlossen ist die vakuum-verpackte Dose 1 Jahr lang im Kühlschrank gelagert, haltbar. Einmal geöffnet muss der Schinken, genauso wie Frischware, innerhalb von 4 Tagen verzehrt werden. Das Familienunternehmen Prolongo produziert seit 3 Generationen mit Leidenschaft und höchster Aufmerksamkeit Prosciutto di San Daniele D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung) nach antikem, traditionellem Verfahren. Um die hohe Qualität und die handwerkliche Tradition zu erhalten wird auf Massenproduktion, anders wie bei den meisten Betrieben in San Daniele, verzichtet. Das Ergebnis ist ein hervorragneder San Daniele Schinken, natürlich gelagert, zart und köstlich. Die Produktion ist auf wenige Tausend Schinken im Jahr limitiert.Inverkehrbringer: Prosciuttificio Prolongo, Giovanni di pProlongo l. & C. Snc, Viale Trento e Trieste 129, San Daniele del Friuli (UD), Italien Zutaten: Italienische Schweinekeule, Meersalz, Pfeffer Nährwerteangabe pro 100 gr Brennwert 1145kJ / 275 kcal Fett 19 g davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 26 g Salz 4,4 g