BIHOPHAR – Holunder in Blütenhonig I 500 g Honig

BIHOPHAR ist seit 1947 eine bekannte Honigmarke aus dem inhabergeführten Familien-Unternehmen „Fürsten-Reform Dr. med. Hans Plümer Nachf. GmbH & Co. KG" mit Sitz in Braunschweig. Das BIHOPHAR Honig-Sortiment bietet eine große Vielfalt naturbelassener Honige in bester Imkerqualität. Erlesene Spezialitäten und reine Tracht- und Sortenhonige mit einer entsprechenden geschmacklichen Vielfalt zeichnen das Sortiment von BIHOPHAR-Honig aus.

Honig - ein naturbelassenes Lebensmittel

BIHOPHAR Honig ist naturbelassen und wird nur von ausgewählten Imkereien bezogen, die aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung eine sorgfältige und werterhaltende Ernte der Honige in ausgesuchten Erntegebieten garantieren. Der uneingeschränkten Qualität wird höchste Aufmerksamkeit gewidmet: So wird bei Anlieferung und vor Abfüllung jede Charge durch unsere Honigspezialisten und zusätzlich von unabhängigen Fachinstituten auf teilweise über 40 Parameter untersucht. Jedes Glas erhält eine Kontrollnummer, der ein entsprechendes einwandfreies Analysezertifikat zugrunde liegt. So garantieren wir Glas für Glas ein kontrolliertes, naturbelassenes Lebensmittel.

BIHOPHAR - Holunder in Blütenhonig

Der Saft des schwarzen Holunders verleiht dem köstlichen Brotaufstrich seine intensive Farbe. Die Kombination aus ausgewähltem Blütenhonig und dem säuerlich–herben Saft der Holunderbeere sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das jeden Liebhaber fruchtiger Köstlichkeiten begeistert. Entdecken Sie eine leckere Alternative zum herkömmlichen Frühstücksaufstrich. Zudem sind Holunderbeeren reich an Vitamin C, B2 und Mineralstoffen. Jedes Honigglas, welches den Kunden erreicht, durchläuft vorher ein mehrmaliges, umfangreiches Prüfverfahren. Dabei wird der Naturhonig auf Geschmack, Geruch, Farbe, Aussehen, Sauberkeit und Konsistenz kontrolliert.

Probieren Sie neben dem Honig mit Holunder auch Sanddorn in Blütenhonig oder den Gelée Royale in Blütenhonig.

Vom Imker erklärt - Erkennen Bienen „ihren“ Imker?

Bienen erkennen den Imker nicht am Aussehen. Sie gewöhnen sich mit der Zeit aber an den Geruch ihres Imkers und reagieren weniger aggressiv auf ihn als auf fremde Personen.

Holunder

Der einheimische schwarze Holunder trägt im Frühsommer cremeweiße, stark duftende Blütenstände. Im Spätsommer sind die anfangs roten, später tiefvioletten Beeren ausgereift.

Blütenhonig

So vielfältig wie die Flora ist auch der Honig, da jede Blüte oder Pflanze ihren speziellen Nektar von unterschiedlichem Geschmack besitzt. Anders als beim Trachthonig bedienen sich die Honigbienen an dem süßlichen Nektar einer große Blütenvielfalt. Dieser wird dann von den Bienen zu zart-blumigen Honig weiterverarbeitet.

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Honig-Streuseltörtchen mit Kirschen

ca. 12 Stück

Kirschen im Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 250 ml Kirschsaft abmessen und mit 1 EL Honig in einem Topf aufkochen. Puddingpulver und übrigen Kirschsaft glatt rühren, in den heißen Saft gießen und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd ziehen und Kirschen zufügen. Mehl, 100 g Honig, Salz, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Ei, Butter in Flöckchen und 1–2 EL Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Mulden eines Muffinblechs mit Backförmchen auslegen. Hälfte der Streusel in den Förmchen verteilen und zu einem Boden andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten vorbacken. Mandeln und Schokolade klein hacken und mit den restlichen Streuseln vermengen. Muffinblech aus dem Ofen nehmen, Kirschkompott in den Förmchen verteilen und restliche Streusel daraufstreuen. Nochmal bei gleicher Temperatur 20 Minuten backen.

Zutaten

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

1 EL + 100 g BIHOPHAR Holunder in Blütenhonig

1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)

375 g Mehl

1 Päckchen Vanillin-Zucker

1 Ei (Größe M)

150 g Butter

50 g Mandeln (ohne Haut) & 30 g Zartbitter-Schokolade

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