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1kg BIO Kakaobutter kaltgepresst aus Criollo Kakaobohnen - in Lebensmittelqualität ohne jegliche Zusätze - Rohkost - Exklusive Kakao Butter als Grundlage für Schokolade oder Pralinen
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Produktbeschreibung
Gerade für Chocolatiers ist die Kakaobutter eine unverzichtbare Zutat für jegliche Art von Pralinen und Schokoladen. Der angenehme Schmelz und die dezenten Kakaonoten erzeugen ein Mundgefühl, welches nur schwer ersetzbar ist.
Veganer greifen ebenfalls gern zu Kakaobutter - da sie frei von tierischen Zusätzen ist, lässt sich herkömmliche Butter damit 1:1 ersetzen. Darüber hinaus kann die Kakaobutter ebenfalls zum Braten und Backen verwendet werden. Durch Ihren hohen Rauchpunkt kann sie deutlich stärker erhitzt werden als bspw. tierische Butter, oder Olivenöl.
Kenner schwören ebenfalls auf die Wirkung der Bio Kakaobutter auf Haut und Haar. Bei Kamelur erhalten sie nun die rohe Butter in Bio-Qualität und ohne jegliche Zusätze.
Das Besondere an unserer Kakaobutter ist, dass sie aus den unverwechselbaren und kaltgepressten Criollo-Kakaobohnen gewonnen wird. Criollo Kakao ist die edelste Kakaosorte der Welt und stammt aus der Provinz Tocache im Norden von Peru.
Geschmack unserer Bio Kakaobutter
Unsere Criollo Kakaobutter besticht durch einen angenehm milden Geschmack, kombiniert mit dezenten Kakaonoten.
Mehr lesen
Wie wird Kakaobutter hergestellt?
Die Criollo Kakaobohnen werden gebrochen und von ihrer Schale befreit. Die übrig gebliebenen Bohnen werden über nicht erhitzten Walzen zu Kakaomasse verarbeitet. Diese Masse ist die Grundlage für die Herstellung von Kakaobutter. Dazu wird die Kakaomasse in eine Fettpresse gegeben. In dieser wird das enthaltene goldgelbe und klare Fett aus der Kakaobohne - die Kakaobutter - bei geringen Temperaturen herausgepresst. Es entsteht unsere angenehm mild schmeckende Bio Kakaobutter. Übrig bleibt der Kakaopresskuchen. Aus diesem kann entöltes Kakaopulver hergestellt werden.
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Schokolade selber machen - so funktioniert's
Schokolade selber machen ist ganz einfach und braucht nicht viele Zutaten. Hier zeigen wir Ihnen wie es geht. Für Ihre individuelle Schokoladentafel benötigen Sie:
100g Kakaobutter100g Kakao30g Zucker1 Prise SalzNach Belieben Trockenfrüchte, Nüsse, Kekse etc.
Zuerst müssen Sie die Kakaobutter langsam im Wasserbad erhitzen. Anschließend rühren Sie den Kakao, den Zucker und das Salz unter. Sie sollten die Masse so lange rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Nun können Sie die Masse in eine Schokoladenform geben. Falls Sie keine Schokoladenform besitzen, können Sie die Schokolade auch etwas dickflüssiger werden lassen und dann auf Frischhaltefolie gießen.
Zuletzt können Sie noch nach Belieben Nüsse, oder ähnliches in die Schokolade geben und dann im Kühlschrank auskühlen lassen.
Kontrollierte Bio Qualität
Bei Kamelur erhalten Sie ausschließlich rohe Kakaobutter aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Herkunft
Bei uns erhalten Sie Kakaobutter aus peruanischen Criollo Kakaobohnen.
Sie suchen noch weitere Köstlichkeiten?
Schauen Sie einfach im Kamelur Shop vorbei! Hier finden Sie eine große Auswahl verschiedenster Bio Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürzen aus aller Welt.
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Veganer greifen ebenfalls gern zu Kakaobutter - da sie frei von tierischen Zusätzen ist, lässt sich herkömmliche Butter damit 1:1 ersetzen. Darüber hinaus kann die Kakaobutter ebenfalls zum Braten und Backen verwendet werden. Durch Ihren hohen Rauchpunkt kann sie deutlich stärker erhitzt werden als bspw. tierische Butter, oder Olivenöl.
Kenner schwören ebenfalls auf die Wirkung der Bio Kakaobutter auf Haut und Haar. Bei Kamelur erhalten sie nun die rohe Butter in Bio-Qualität und ohne jegliche Zusätze.
Das Besondere an unserer Kakaobutter ist, dass sie aus den unverwechselbaren und kaltgepressten Criollo-Kakaobohnen gewonnen wird. Criollo Kakao ist die edelste Kakaosorte der Welt und stammt aus der Provinz Tocache im Norden von Peru.
Geschmack unserer Bio Kakaobutter
Unsere Criollo Kakaobutter besticht durch einen angenehm milden Geschmack, kombiniert mit dezenten Kakaonoten.
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Wie wird Kakaobutter hergestellt?
Die Criollo Kakaobohnen werden gebrochen und von ihrer Schale befreit. Die übrig gebliebenen Bohnen werden über nicht erhitzten Walzen zu Kakaomasse verarbeitet. Diese Masse ist die Grundlage für die Herstellung von Kakaobutter. Dazu wird die Kakaomasse in eine Fettpresse gegeben. In dieser wird das enthaltene goldgelbe und klare Fett aus der Kakaobohne - die Kakaobutter - bei geringen Temperaturen herausgepresst. Es entsteht unsere angenehm mild schmeckende Bio Kakaobutter. Übrig bleibt der Kakaopresskuchen. Aus diesem kann entöltes Kakaopulver hergestellt werden.
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Schokolade selber machen - so funktioniert's
Schokolade selber machen ist ganz einfach und braucht nicht viele Zutaten. Hier zeigen wir Ihnen wie es geht. Für Ihre individuelle Schokoladentafel benötigen Sie:
100g Kakaobutter100g Kakao30g Zucker1 Prise SalzNach Belieben Trockenfrüchte, Nüsse, Kekse etc.
Zuerst müssen Sie die Kakaobutter langsam im Wasserbad erhitzen. Anschließend rühren Sie den Kakao, den Zucker und das Salz unter. Sie sollten die Masse so lange rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Nun können Sie die Masse in eine Schokoladenform geben. Falls Sie keine Schokoladenform besitzen, können Sie die Schokolade auch etwas dickflüssiger werden lassen und dann auf Frischhaltefolie gießen.
Zuletzt können Sie noch nach Belieben Nüsse, oder ähnliches in die Schokolade geben und dann im Kühlschrank auskühlen lassen.
Kontrollierte Bio Qualität
Bei Kamelur erhalten Sie ausschließlich rohe Kakaobutter aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Herkunft
Bei uns erhalten Sie Kakaobutter aus peruanischen Criollo Kakaobohnen.
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Schauen Sie einfach im Kamelur Shop vorbei! Hier finden Sie eine große Auswahl verschiedenster Bio Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürzen aus aller Welt.
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Produkteigenschaften
Brand:
Kamelur