Biojoy BIO-Morcheln getrocknet, Grade A, ohne Stiele, Morchella conica (50 gr)

Warum BIO-Morcheln?

Morcheln sind rar und gerade deswegen begehrt – aber nicht nur ihre Seltenheit macht sie einzigartig. Es ist vielmehr ihr charakteristischer Geschmack, der sich mit keinem anderen Pilz vergleichen lässt, den Feinschmecker an Morcheln besonders schätzen. Unsere getrockneten BIO-Morcheln bieten genau diesen charakteristischen Wildgeschmack: leicht nussig und erdig, mit fleischähnlicher Note. Frisch sind Morcheln nur von März bis Juni erhältlich und veredeln dann häufig Spargelgerichte. Getrocknete Morcheln sind eine wunderbare Alternative außerhalb der Morchelsaison, auf die die auch Sterneköche gern zurückgreifen, um im Herbst Wildgerichte zu verfeinern. Unsere Morcheln mit einer Größe von 2-4 cm in getrocknetem Zustand haben eine erstklassige Bio-Qualität. Das bedeutet nicht nur ein Plus an Geschmack, sondern garantiert auch eine nachhaltige Wildsammlung entsprechend der EU-Ökoverordnung.

Wie lassen sich getrocknete Morcheln verwenden?

In der Spitzengastronomie nehmen Morcheln eine Sonderstellung als Delikatesse ein. Getrocknete Morcheln werden ebenso verwendet wie die frischen Pilze. Je nach Rezept kann die Einweichzeit bei unseren getrockneten BIO-Morcheln variieren. Je länger das Wasserbad der Morcheln, desto aromatischer wird die Flüssigkeit. Diese liefert dann eine vorzügliche Basis für sahnige Morchelsauce mit Weißwein und Sherry, aber auch für Suppen, Ragouts und Wildgerichte. Die Morcheln selbst gewinnen beim Einweichen ihr ursprüngliches Volumen zurück und werden entweder im Ganzen oder zerkleinert verwendet. Besonders köstlich schmecken Morcheln mit Spargel, Kalbfleisch, Wild und Geflügel, lassen sich aber auch mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren.

ETHISCHE GRUNDSÄTZE & FAIRES MITEINANDER – AUS ÜBERZEUGUNG:

Wir nehmen ausschließlich Produkte ins Sortiment, die wir persönlich getestet haben;Wir verbessern unsere Prozesse permanent und legen großen Wert auf Flexibilität und Zielorientierung;Wir legen größten Wert auf hohe Qualität unserer Produkte sowie auf herausragenden Service;Wir stehen für 100% BIO-Qualität;Wir sind eine Premium-Marke für natürlichen, gesunden, fair gehandelten BIO-Genuss.

Biojoy BIO-Morcheln, getrocknet

Unser Tipp

Morcheln gehören zu den edelsten Pilzen, was sich auch im Preis bemerkbar macht. Unsere BIO-Morcheln sind daher keine Schnäppchen – aber der Preis ist für die Premium-BIO-Qualität sehr fair kalkuliert. Sie erhalten ein Spitzen-Naturprodukt aus nachhaltiger Wildsammlung, das perfekt zur Gourmetküche passt. Experimentieren Sie ein wenig mit der Einweichzeit und heben Sie das Einweichwasser unbedingt auf, um daraus Suppe, Soße oder ein Ragout mit BIO-Morcheln zuzubereiten.

Premium Spitzmorcheln aus kontrolliert biologischem Anbau

Morchella Conica

Perfekt geeignet für Suppen, Saucen und Fleischgerichte

Schonend getrocknete Morcheln ohne Stiele, mit bosenders intensivem Geschmack

Naturbelassene und unbestrahlte Trockenpilze

PackungsGröße: 50 gr

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100 % BIO. 100 % BIOJOY. WEIL WIR SIND, WAS WIR ESSEN!

„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.“ Dieses geflügelte Wort des Franzosen Jean Anthelme Brillat-Savarin bringt unsere BIOJOY-Philosophie auf den Punkt. Mit einem motivierten Team steht BIOJOY für naturgemäßes Denken und Handeln – und für eine gesunde Lebensweise, zu der die gesunde Ernährung gehört. Hierzu möchten wir einen sinnvollen Beitrag durch hochwertige, nutzbringende, natürliche Lebensmittel leisten, die direkt zu den Kunden nach Hause geliefert werden. BIOJOY bedeutet natürliche BIO-Lebensmittel und bewussten Genuss. Die hochwertigen BIOYOY-Naturpodukte machen es leicht und bequem, sich bewusst zu ernähren. Wir achten auf die auserlesene, verlässliche Qualität unseres Kernsortiments von BIO-Lebensmitteln und legen Wert auf ein vertrauensvolles Verhältnis zu unseren Kunden. Denn zum nachhaltigen, fairen Handeln gehören nicht nur die Produkte, sondern auch absolute Offenheit, Ehrlichkeit und Transparenz.

NATUR PUR IST GESUND UND GIBT EIN GUTES GEFÜHL

Zu unserem BIO-Kernsortiment gehören Nüsse, Kerne, getrocknete Früchte, Kräutertees und vieles mehr. So unterschiedlich, wie die Produkte sind, haben sie doch alle eins gemeinsam: Bevor sie das BIO-Siegel erhalten, werden sie sämtlich durch ein unabhängiges deutsches Labor gemäß DIN EN ISO/IEC 17025:2005 kontrolliert und auf Sicherheit, Reinheit, Qualität sowie auf über 500 Pestizide geprüft. BIOJOY- Produkte sind frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Süßstoffen und anderen künstlichen Zusätzen. Viele sind glutenfrei, vegan und geeignet für bewusste Ernährungsformen wie Paleo, Clean Eating oder Low Carb.

UNSERE BIOJOY-QUALITÄTS-GARANTIE

Unsere BIOJOY-Produkte entsprechen den Bedürfnissen jeder Art von diätetischer Ernährung. Die Menschen, die sich um die gesunden und reinen Kulturen für unsere Kost kümmern, kennen wir ebenso wie sämtliche Zulieferer persönlich. Denn es gehört zu unserer Philosophie, genau zu wissen, wie die Pflanzen angebaut, gepflegt, geerntet, gelagert und schließlich verpackt werden. Alle unsere Produkte werden direkt nach der Ernte schonend weiterverarbeitet und frischeverpackt, sodass der Geschmack und die Nährstoffe bis zum Ablauf des Haltbarkeitsdatums erhalten bleiben. Jedes Produkt durchläuft sorgfältige Qualitätskontrollen.

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