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Brokkolisamen Sulfoforte BIO von Dr. Jacob's 250 g I mit natürlichen Sulforaphan I etwa 1000 mg Sulforaphan und Glukoraphan pro 100 g I aus kontrolliert biologischem Anbau…
B01B2JD194
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Produktbeschreibung
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Glukosinolate (Senfölglycoside) in Brokkolisamen
Die sekundären Pflanzenstoffe Glukoraphan und Sulforaphan gehören der Gruppe der Glukosinolate (Senfölglycoside) an. Brokkoli zählt hierfür als sehr gute Quelle. Insbesondere in den Samen und Keimlingen von Brokkoli sind Glukoraphan und Sulforaphan enthalten. Da die Verbindungen nicht nur wasserlöslich, sondern auch besonders hitzeempfindlich sind, ist bei gegartem Gemüse der Gehalt stark vermindert. So müsste man ca. 114 kg gekochten Brokkoli essen, um denselben Sulforaphangehalt wie über 1 EL (10 g) Brokkolisamen aufzunehmen. Die Aufnahme von Brokkolisamen Sulfoforte in unerhitztem Zustand ist daher eine gute Alternative.
*Sulforaphan pro 100 g: 770 mg; Glucoraphan pro 100 g: 550 mg (UBF, 05.04.2019, Charge 182093).
Die Werte unterliegen den für Naturprodukte üblichen Schwankungen.
Das Herstellen von Brokkolisprossen ist unkompliziert. Sie müssen nur einige Dinge beachten: Brokkolisamen sind Dunkelkeimer. Das bedeutet, dass die Samen zum guten Ankeimen kein Licht bekommen dürfen. Achten Sie auf ausreichende Temperaturen beim Keimen. Wichtig ist außerdem, dass der Samen beim Keimen ausreichend Sauerstoff bekommt, aber immer feucht bleibt.
Als Behälter eignen sich Keimgläser, Keimsiebe oder auch ein einfaches Teesieb. Auch eine Kresseschale ist geeignet. Die Keime werden nur 1–3 mm lang. Werden sie filzig, wurde zu lange gekeimt.
Keimanleitung für frische Brokkolisprossen
1. Die Brokkolisamen über Nacht (ca. 8 Stunden) in Wasser einweichen und dann abgießen.
2. Anschließend die Samen mindestens zweimal täglich mit klarem, lauwarmem Wasser spülen.
Alternative: Küchenpapier auf einen Teller legen, anfeuchten und die eingeweichten Samen darauf verteilen. Dann das Küchenpapier regelmäßig anfeuchten. Die Samen sollten aber nicht im Nassen liegen!
Optimale Keimbedingungen:
1. Dunkelheit zum Ankeimen
2. ausreichend Sauerstoff
3. ausreichend Feuchtigkeit
4. ausreichend hohe Temperaturen (21–25 Grad)
5. Keimdauer: 1–3 Tage
Wird alles richtig gemacht, liegt die Keimrate der Samen bei über 90 %. Ist das Keimergebnis schlechter, stimmen eine oder mehrere der Keimbedingungen nicht. Tipp: Die fertigen Sprossen können Sie sehr gut als Topping für Salate, Gemüse und Suppen verwenden. Sie schmecken aber auch prima auf einer Scheibe Brot.
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Dr. Jacob's – „Wissen im Dienste Ihrer Gesundheit“
… das ist unser Motto seit 1997. Dafür nutzen wir die Kompetenz eines erstklassigen Expertenteams. Das Fundament für unser Handeln bildet die Grundregel der Firmengründer: „Gutes bewirken, ohne zu schaden“. Damit meinen wir vor allem Sie, aber auch die Umwelt und die Tiere.
Wussten Sie, dass unsere Gesundheitsmittel:
… in Deutschland mit hochwertigen, möglichst natürlichen Zutaten nach Prinzipien der Ethik und Nachhaltigkeit hergestellt werden?… unter regelmäßiger Kontrolle von unabhängigen Laboren stehen?… schon immer vegetarisch sind?
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Dr. Jacob‘s – Vitalstoffe – gut versorgt!
Brokkolisamen mit besonders vielen Glukosinolaten
Zutaten:
Bio-Brokkolisamen (Bio Brassica rapa sylvestris).
Dr. Jacob's Basen-Vitalkuren
Weil uns Ihre Gesundheit am Herzen liegt, haben wir auf Basis unserer langjährigen Erfahrung einen Ratgeber verfasst, mit dem Sie Schritt für Schritt in ein neues Wohlbefinden starten können.
Machen Sie jetzt den ersten Schritt und laden Sie sich den kompletten Ratgeber als PDF herunter: www.drjacobs.de/basenkur.
Hier finden Sie unter anderem:
3 Kurprogramme für den individuellen BedarfTolle Tipps und einfache basische Feinschmecker-RezepteDr. Jacob’s Basen-Trinkkur mit praktischem Trinkplan für 1 Monat
Verzehrempfehlung:
Verzehren Sie täglich ca. 10 g Brokkolisamen Sulfoforte.
In Brokkolisamen Sulfoforte sind ganze Brokkolisamen enthalten. Damit die enthaltenen Senfölglycoside für den Körper verfügbar sind, sollten die Samen vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Möglichkeiten hierfür sind beispielsweise das Zerstoßen oder das Keimen der Samen.
Tipp: Die Keimlinge lassen sich hervorragend als Topping für Salate und Suppen verwenden.
Bitte trocken und kühl lagern.
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Glukosinolate (Senfölglycoside) in Brokkolisamen
Die sekundären Pflanzenstoffe Glukoraphan und Sulforaphan gehören der Gruppe der Glukosinolate (Senfölglycoside) an. Brokkoli zählt hierfür als sehr gute Quelle. Insbesondere in den Samen und Keimlingen von Brokkoli sind Glukoraphan und Sulforaphan enthalten. Da die Verbindungen nicht nur wasserlöslich, sondern auch besonders hitzeempfindlich sind, ist bei gegartem Gemüse der Gehalt stark vermindert. So müsste man ca. 114 kg gekochten Brokkoli essen, um denselben Sulforaphangehalt wie über 1 EL (10 g) Brokkolisamen aufzunehmen. Die Aufnahme von Brokkolisamen Sulfoforte in unerhitztem Zustand ist daher eine gute Alternative.
*Sulforaphan pro 100 g: 770 mg; Glucoraphan pro 100 g: 550 mg (UBF, 05.04.2019, Charge 182093).
Die Werte unterliegen den für Naturprodukte üblichen Schwankungen.
Das Herstellen von Brokkolisprossen ist unkompliziert. Sie müssen nur einige Dinge beachten: Brokkolisamen sind Dunkelkeimer. Das bedeutet, dass die Samen zum guten Ankeimen kein Licht bekommen dürfen. Achten Sie auf ausreichende Temperaturen beim Keimen. Wichtig ist außerdem, dass der Samen beim Keimen ausreichend Sauerstoff bekommt, aber immer feucht bleibt.
Als Behälter eignen sich Keimgläser, Keimsiebe oder auch ein einfaches Teesieb. Auch eine Kresseschale ist geeignet. Die Keime werden nur 1–3 mm lang. Werden sie filzig, wurde zu lange gekeimt.
Keimanleitung für frische Brokkolisprossen
1. Die Brokkolisamen über Nacht (ca. 8 Stunden) in Wasser einweichen und dann abgießen.
2. Anschließend die Samen mindestens zweimal täglich mit klarem, lauwarmem Wasser spülen.
Alternative: Küchenpapier auf einen Teller legen, anfeuchten und die eingeweichten Samen darauf verteilen. Dann das Küchenpapier regelmäßig anfeuchten. Die Samen sollten aber nicht im Nassen liegen!
Optimale Keimbedingungen:
1. Dunkelheit zum Ankeimen
2. ausreichend Sauerstoff
3. ausreichend Feuchtigkeit
4. ausreichend hohe Temperaturen (21–25 Grad)
5. Keimdauer: 1–3 Tage
Wird alles richtig gemacht, liegt die Keimrate der Samen bei über 90 %. Ist das Keimergebnis schlechter, stimmen eine oder mehrere der Keimbedingungen nicht. Tipp: Die fertigen Sprossen können Sie sehr gut als Topping für Salate, Gemüse und Suppen verwenden. Sie schmecken aber auch prima auf einer Scheibe Brot.
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Dr. Jacob's – „Wissen im Dienste Ihrer Gesundheit“
… das ist unser Motto seit 1997. Dafür nutzen wir die Kompetenz eines erstklassigen Expertenteams. Das Fundament für unser Handeln bildet die Grundregel der Firmengründer: „Gutes bewirken, ohne zu schaden“. Damit meinen wir vor allem Sie, aber auch die Umwelt und die Tiere.
Wussten Sie, dass unsere Gesundheitsmittel:
… in Deutschland mit hochwertigen, möglichst natürlichen Zutaten nach Prinzipien der Ethik und Nachhaltigkeit hergestellt werden?… unter regelmäßiger Kontrolle von unabhängigen Laboren stehen?… schon immer vegetarisch sind?
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Dr. Jacob‘s – Vitalstoffe – gut versorgt!
Brokkolisamen mit besonders vielen Glukosinolaten
Zutaten:
Bio-Brokkolisamen (Bio Brassica rapa sylvestris).
Dr. Jacob's Basen-Vitalkuren
Weil uns Ihre Gesundheit am Herzen liegt, haben wir auf Basis unserer langjährigen Erfahrung einen Ratgeber verfasst, mit dem Sie Schritt für Schritt in ein neues Wohlbefinden starten können.
Machen Sie jetzt den ersten Schritt und laden Sie sich den kompletten Ratgeber als PDF herunter: www.drjacobs.de/basenkur.
Hier finden Sie unter anderem:
3 Kurprogramme für den individuellen BedarfTolle Tipps und einfache basische Feinschmecker-RezepteDr. Jacob’s Basen-Trinkkur mit praktischem Trinkplan für 1 Monat
Verzehrempfehlung:
Verzehren Sie täglich ca. 10 g Brokkolisamen Sulfoforte.
In Brokkolisamen Sulfoforte sind ganze Brokkolisamen enthalten. Damit die enthaltenen Senfölglycoside für den Körper verfügbar sind, sollten die Samen vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Möglichkeiten hierfür sind beispielsweise das Zerstoßen oder das Keimen der Samen.
Tipp: Die Keimlinge lassen sich hervorragend als Topping für Salate und Suppen verwenden.
Bitte trocken und kühl lagern.
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Produkteigenschaften
Brand:
Dr. Jacob's