Rimoco N°912 Bio Selleriesamen - ganze Sellerie Samen typisch für mediterrane oder deutsche Küche | kräftig, würzig & feinherb| Bio Anbau (DE-ÖKO-022) | 65g in eleganter Gewürzdose mit Aromadeckel

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RIMOCO N°912 BIO SELLERIESAMEN ganz - KRÄFTIG, WÜRZIG & FEINHERB

Kennst du Selleriesamen? Nein? Doch Sellerie als Knollen, Stangen oder Grün findest du lecker? Dann freue dich auf neue Geschmackserlebnisse - einerseits mit einem vertrauten Aroma, andererseits mit völlig neuen Nuancen. Vielleicht geht es dir wie vielen: Mit exotischen Spezereien wie Zitronengras, Sumach oder Galgant kennst du dich gut aus, das kräftig-aromatische Gewürz ist dir jedoch unbekannt. Oder gehörst du zu denen, die unseren Bio Selleriesamen bereits verwenden? Dann weißt du, welche Aromen in den Minikörnchen stecken.

SELLERIESAMEN - KLEIN, ABER OHO

Die eiförmigen, grün-grauen Minikörnchen sind nur wenige Millimeter groß. Im botanischen Sinn handelt es sich nicht um die Samen, sondern um die Früchte der Pflanze. Ihr ungewöhnliches Aroma erinnert zwar an Sellerie, zugleich kommt eine leicht frische würzige und eine angenehm herbe Note hinzu. Gemüse und Kraut sind kräftig und intensiv, doch in dem winzigen Korn läuft der unverwechselbare Geschmack zur Höchstform auf.

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HERKUNFT UND ANBAU

Unser Gemüse-Sellerie ist ein Mitglied der Gattung Sellerie (Apium), die zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Sellerie war ursprünglich im Mittelmeerraum, auf Madeira, auf den Kanarischen Inseln, im Jemen, in West- und Zentralasien sowie im Kaukasus heimisch. Seit mehr als 3000 Jahren wird er als Kulturpflanze gezüchtet. Die alten Ägypter verwendeten ihn bei wichtigen sakralen und feierlichen Zeremonien. Im antiken Griechenland erhielten die Sieger der Nemeischen Spiele statt Lorbeerblättern einen aus Selleriezweigen geflochtenen Kranz. Nemea, ein Heiligtum des Göttervaters Zeus, lag ungefähr 35 Kilometer südwestlich von Korinth auf der Halbinsel Peloponnes.

Karl der Große war “schuld”, dass der Sellerie nördlich der Alpen heimisch wurde. Auf seinen Streif- und Eroberungszügen in Italien stieß er auf eine Urform des Gemüses. Zwischen 770 und 813 (über das genaue Datum diskutieren die Gelehrten) erließ der vielseitig interessierte Kaiser die “Capitulare de villis”, eine Verordnung für die kaiserlichen Landgüter. In Kapitel des Kapitulars 70 stehen neben dem Sellerie über 80 weitere Sorten Gemüse, Kräuter, Gewürze und Obstbäume. Eine spezielle Wirkung des Selleries glaubte man im weiteren Verlauf des Mittelalters entdeckt zu haben: Es hieß, die Samen der Pflanze hätte eine stimmungsaufhellende und aphrodisierende Wirkung.

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DE-ÖKO-022

Zertifizierungsstelle für unsere Bio Produkte:

Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

Ettlinger Straße 59 | 76137 Karlsruhe

Nummer der Bescheinigung: 5e256baeead47

Ausgestellt am: 21.01.2020

Datum der Kontrolle: 13.01.2020

Gültigkeitsdauer: Vom 21.01.2020 bis 31.01.2022

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische & einzigartigem Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Wir glauben an nachhaltige und biologisch angebaute Lebensmittel, die uns Menschen und unserer Umwelt gut tun!

Unsere Gewürze & Kräuter werden frisch gemahlen, mit professionellem Feingefühl gemischt und viel Liebe verpackt.

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Im Saarland gemahlen, gemischt und abgefüllt

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Was uns bewegt & Wer wir sind

GENUSS IST GUT FÜR DIE SEELE | Wir sind ein starkes Team von engagierten Food-Enthusiasten, das am liebsten an neuen Geschmackskompositionen feilt und sich über Neuentdeckungen am Kochtopf freut.

GREEN IS BEAUTIFUL | Uns verbindet nicht nur die Liebe zum Kochen, sondern auch ein grüner Daumen und der Glaube an eine gesunde Lebensweise, bei der unverfälschter Geschmack und gutes Essen im Einklang von Mensch & Natur stehen. Daher beziehen wir unsere Gewürze direkt von Kleinbauern oder zertifzierten Händlern, die unseren hohen Ansprüchen entsprechen.

Qualität und Frische

NUR DAS BESTE | Keine Abstriche bei der Qualität der einzelnen Zutaten bedeutet mehr Intensität, mehr Aroma und mehr Geschmack! Dies beginnt vor Allem bei der Auswahl der Gewürze - Uns kommt nur Gutes in die Tüte!

DOSEN & NACHFÜLLPACKUNGEN | Wir bieten verschiedene Dosengrößen und Nachfüllpacks an. So kannst Du entscheiden, wie viel du gerade benötigst! Von kleinen Mengen zum Probieren oder für ausgefallenere Kreationen bis hin zu großen Mengen für Feste und Feiern.

Wir gehen noch einen Schritt weiter

MANUFAKTUR AUS ÜBERZEUGUNG | Für uns bedeutet Qualität auch, dass wir jeden einzelnen Schritt der Herstellung von Hand und in unserer eigenen Manufaktur ausführen. So haben wir immer ein persönliches Auge auf unseren hohen Qualitätsstandard.

ALLES AUS EINER HAND | Dies beginnt mit der Selektion der frischesten Einzelgewürze, welche erst kurz vor der Abfüllung oder Weiterverarbeitung in unserer hauseigenen Gewürzmühle gemahlen werden. Direkt im Anschluss werden mit viel Liebe zum Detail unsere Kompositionen gemischt, verfeinert und schließlich in unsere Aroma Gewürzdosen von Hand verpackt und versiegelt.

Innovation

NACHHALTIGE VERPACKUNG | Die Verpackung und Konservierung unserer Gewürze erfolgt nachhaltig in einer wiederbefüllbaren Metalldose mit extra Aroma-Schutz-Deckel.

ABWASCHBARE ETIKETTEN | Unsere Etiketten bestehen aus abwaschbarem Material, das selbst Fett und groben Verunreinigungen trotzt. So bleiben deine Gewürz-Lieblinge selbst im Küchentreiben sauber!

FARB- UND ZAHLENCODE | Unser praktischer Zahlen- und Farbcode ist die ideale Lösung, um Ordnung und Durchblick in deinem Gewürzregal oder deiner Schublade zu behalten.

Wer wir sind

Qualität und Frische

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