Cline Ancient Vines Zinfandel 2016 750ml

Trinken Sie jetzt bis 2028. Dekantieren nicht nötig. Das 1982 von Fred Cline gegründete Unternehmen Cline Cellars war zunächst in Oakley ansässig, bevor es in den 1990er Jahren auf eine 350 Morgen große Farm im Carneros Valley umzog. Seitdem hat sich das Familienweingut auf die Herstellung köstlicher Rotweine aus Zinfandel und aus Rhône-Sorten wie Syrah und Mourvedre spezialisiert. Ein Hauptschwerpunkt des Weingutes ist Nachhaltigkeit und das Weingut ist stolz darauf, ein Certified California Sustainable Vineyard and Winery zu sein. Zu den Höhepunkten gehören der Bau der größten Weinkellerei Kaliforniens mit Sonnenkollektoren und einer Herde von 2000 Schafen und Ziegen, die anstelle von Herbiziden zur Unkrautbekämpfung eingesetzt werden. Das Weingut stellt zudem Greifvögel- und Eulenkästen zur Verfügung, um diese natürlichen Raubtiere zur Bekämpfung von Schädlingen wie Mäusen und Erdhörnchen einzusetzen. Der Ancient Vines Zinfandel der Familie wird aus den Früchten der ältesten Parzellen des Gutes im Landkreis Contra Costa hergestellt, die trocken angebaut werden, um einen herrlich konzentrierten und intensiven Geschmack der Früchte zu gewährleisten. Das Bouquet besticht durch Noten von zerstoßenem Cassis und Brombeeren sowie Zigarrenkisten aus der zehnmonatigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn ideal zur Kombination mit reichhaltigen Rindfleischeintöpfen oder zur weiteren Lagerung im Keller.