Cuajo Titanium Lab-Tabletten für jede Art von Käse, 10 Tabletten für 500 l Milch, 10 Stück

Titanium Lab-Tabletten, 10 x 50 l-Tabletten von Chr. Hansen. Sie haben eine hohe Enzymaktivität und können jede Käsesorte, die Sie herstellen, von Kuh, Schaf oder Ziege sicher koagulieren. Sicherheit während der Gerinnung ist eine der wichtigsten Anforderungen bei der Käseherstellung und aus diesem Grund muss der Frischkäse sorgfältig ausgewählt werden und in einem Zustand bleiben, in dem die Enzymaktivität nicht verloren geht. Technologie-Herstellung, Titanium hat eine Gültigkeit von drei Jahren, in denen, wenn bei Umgebungstemperaturen gelagert, seine Enzyme aktiv bleiben. Die Erhaltung der Qualität von Lab für längere Zeit wird sowohl durch die Herstellung der Tablette, als auch ihre spezielle Verpackung erreicht, die die Tablette vor Luft, Feuchtigkeit, Hitze, Licht oder anderen Umweltfaktoren sicher schützt. Perfekt für jede Art von Käse. Nur 10 Tablette sind im Lieferumfang enthalten. Käseherstellung mit Titanium Lab-Tabletten: 20-30 ml sauberes Wasser (ohne Chlor) mit einem Spritzer Zitrone oder Essig vermengen. Wenn das Wasser Chlor enthält ein wenig Milch hinzufügen. Titanium Lab-Tablette zerdrücken und in der Lösung auflösen. Mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Die Flüssigkeit in die auf ca. 35°C erhitzte Milch geben. Drei Minuten lang langsam und gleichmäßig rühren. Mischung 25-40 Minuten lang oder bis zur Gerinnung stehen lassen. Schneiden Sie den Käsebruch, dann folgen Sie den Schritten zur Herstellung der gewünschten Käseart.