KHLA - 3 Kampot-Pfeffersorten - Rot, Schwarz und Weiß - Aus fairem Handel - 3 x 120 g Dosen

KHLA Der Lebensmittelladen am Mekong KHLA ist ein französisch-kambodschanisches Familienunternehmen mit Sitz in Kampot, das sich auf hochwertige Gewürze spezialisiert hat. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch Asien mit seiner menschlichen, kulinarischen und kulturellen Geschichte. Mehr lesen Entdecken Sie unsere Pfeffer Rote Szechuanpfefferkörner aus fairem Handel Roter Szechuanpfeffer genannt, ist in Wirklichkeit eine Zitrusfrucht und verleiht Ihren Gerichten daher den Geschmack von reifen Zitronen mit einem leicht holzigen Aroma. Er passt zu Fisch, Krustentieren, Muscheln und Fleisch. Wenn Sie es in Ihren süßen Zubereitungen verwenden, passt es zu Ihren Sorbets, Obstsalaten und Schokoladendesserts. Der rote Szechuanpfeffer stammt von einem dornigen Strauch, dem Zanthoxyllum Piperitum, und hat schmerzstillende und beruhigende Eigenschaften. Grüner Szechuanpfeffer in Körnern aus Fairem Handel Grüner Szechuanpfeffer ist ebenfalls eine Zitrusfrucht und wird unreif geerntet. Er verströmt einen starken Duft von Zitrusfrüchten und Zitronengras. Im Mund erinnert er an Noten von Lakritze, grünem Anis und Nelken. Seine Frische passt hervorragend zu Fisch und Fleisch, aber auch zu süßen Zubereitungen. Wie der rote Szechuanpfeffer, der reif geerntet wird, wird auch der grüne Szechuanpfeffer in der chinesischen Medizin wegen seiner schmerzlindernden und beruhigenden Eigenschaften verwendet. Rote Shandong-Pfefferkörner aus fairem Handel Der Shandong-Pfeffer wird in der asiatischen Küche verwendet und ist eine Zitrusfrucht. Er offenbart süße, frische und leicht scharfe Noten. Dieser Pfeffer würzt alle Ihre Gerichte, Fleisch, Gemüse oder Desserts mit einer milden und scharfen Note. Roter Shandong-Pfeffer passt sehr gut zu Gewürzen wie Sternanis, Ingwer, Ceylon-Zimt oder auch rotem Chili. Shandong-Pfeffer wird in einem gemäßigten Klima angebaut und stammt von einem Strauch namens Zanthoxylum. Mehr lesen Schwarzer Kampot-Pfeffer Schwarzer Pfeffer drückt sich durch eine kräftige Nase mit subtilen Geruchsnuancen aus, die der Bergamotte ähneln. Geschmacklich zeichnet sich diese Beere durch einen kräftigen Chili-Geschmack mit Anis-Nuancen aus. Roter Kampot-Pfeffer Der Geruch von rotem Pfeffer liegt zwischen dem von Chili und roten Früchten. Im Mund schmeckt er milder als seine schwarzen und weißen Verwandten, was an den fruchtigen Noten von Kardamon, Anis und Sellerie liegt. Dennoch verströmt er einen pikanten Geschmack, wenn er im Mund zerplatzt. Weißer Kampot-Pfeffer In Bezug auf den Geruch bietet der weiße Kampot-Pfeffer einen kräftigen Geruch mit einem sehr animalischen Ton. Geschmacklich ist weißer Pfeffer der stärkste der drei Pfeffersorten: Er bietet eine besondere Schärfe im Mund und verströmt gleichzeitig feine und subtile Aromen. Mehr lesen Schwarzer Kampot-Pfeffer Premium IGP Roter Kampot-Pfeffer Premium IGP Weißer Kampot-Pfeffer Premium IGP Trio Kampot-Pfeffer - Rot, Schwarz und Weiß Trio aus rotem und grünem Szechuanpfeffer, Fleur de Sel aus Kampot Herkunft Kampot Kampot Kampot Kampot Sichuan Intensität ++ + +++ Fairer Handel ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ IPG Kampot ✓ ✓ ✓ ✓ Unsere Pfeffer, eine ganze Geschichte Provinz Sichuan Die Provinz Sichuan liegt im Südwesten Chinas. Der Sichuan-Pfeffer wird im bergigen Teil der Provinz angebaut. In dieser Provinz gibt es Gipfel, die eine Höhe von über 6000 Metern erreichen können. Mit seinen Naturparks, wie dem von der UNESCO ausgezeichneten Jiuzhaigou-Park, den Pandas im Shengdu-Park und den heiligen Bergen des Taoismus ist Sichuan DAS Reiseziel schlechthin und kann als "Chinas natürliches Schmuckkästchen" bezeichnet werden. Provinz Shandong Shandong ist eine chinesische Provinz, die im Osten am Gelben Meer liegt. Hier befand sich einst der Qi-Staat, das letzte Königreich, das von Qin Shi Huang erobert wurde, der sich 219 v. Chr. während einer Zeremonie auf dem Berg Tai zum ersten Kaiser von China ernannte. Kampot-Fluss Alle KHLA Kampot-Pfeffer stammen aus Kambodscha. Unser Produzent ist einer der ersten Bauern unter den 12 mit dem Gütesiegel ausgezeichneten Bauern, die die Bezeichnung "Kampot-Pfeffer" erhalten haben. Die Farm wird von einer Khmer-Familie geführt, die alle unsere fairen Grundsätze befolgt und deren Priorität die Qualität des natürlichen und biologischen Produkts ist. Unsere Grand Crus aus Kampot-Pfeffer sind einzigartig und heben sich in der Produktion von Kampot-Pfeffer hervor. Mehr lesen