Gewürzmischung Wildbratwurst mit Nitritpökelsalz für 6 Kilo Fleisch Deutsche Handarbeit

Benötigtes Fleisch: 800 Gramm mageres Wildfleisch jeglicher Art200 Gramm Rückenspeck oder Schweinebauch ohne Fleischanteil Darm: Schweinedarm Kaliber 24/26, Schafdarm Kaliber 24/26 oder Eiweißsaitling Kaliber 26 verwenden.  Zubereitung:Das Fleisch und Speck in kleine Stücke schneiden  und zusammen mit den Gewürzen durch die 4,5mm Wolfscheibe wolfenDie Würste auf 20 cm abdrehen, und bei Bedarf 2-4 mal kalträuchern.Gewürzmenge: 33,3 Gramm Gewürzmischung  pro Kilogramm Fleisch.Hochwertige RohstoffeEigene handgefertigte HerstellungWir stellen nur auf Bestellung her.Bei entsprechender Lagerung bis zu 2 Jahre haltbarMit Einreißkerbe für Erstöffnung200 Gramm Gewürzmischung reicht für 6 Kilogramm FleischWir stellen jede einzelne Gewürzmischung in wertvoller Handarbeit her, die Rohstoffe werden erst am Tag Ihrer Bestellung von uns gemahlen, und erhalten daher Ihr volles Aroma. Das hebt uns von vielen Fertigmischungen ab, und das riecht und schmeckt man auch. Die Gewürzmischung erhalten Sie in einem wieder verschließbaren Standbodenbeutel aus Kraftpapier mit Fenster. So wird die Gewürzmischung vor Austrocknung und Aromaverlust geschützt. Mit Einreißkerbe für die Erstöffnung. Mehr Frische geht nicht.Inhaltstoffe:Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff E250, Trennmittel E535)Schwarzer Pfeffer gemahlenKoriander gemahlenKnoblauchgranulatMuskat gemahlenLorbeerblatt gemahlenSenfkörner gemahlenWacholderbeeren gemahlenInhalt reicht für 6 Kilo Fleisch