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Produktbeschreibungen FEINE WÜRZE MUSKATNÜSSE - Die Früchte des Muskatnussbaums, die begehrtesten Sorten der Früchte vom Muskatnussbaum kommen aus Westindien, Sri Lanka, Indonesien und Grenada. Muskatnüsse sind schon seit jeher teuer, sehr beliebt und begehrt, in der Vergangenheit war dies durch die langen Handelsrouten und dem aufwändigen Ernten von Hand bestimmt, auch heutzutage werden sie immer noch in reiner Handarbeit geerntet. In verschiedenen Kulturkreisen wurde die Muskatnuss in der Vergangenheit auch als leichtes Halluzinogen genutzt. DIESES edle und äußerst delikate Gewürz passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten, Gemüse, Saucen und Suppen. Zu einem Omelett passt eine Prise Muskat bestens, auch ein Kartoffelmus, Klopse, Wild, Eierpunsch und Ragouts sind sehr beliebt mit einer Nuance von der begehrten Muskatnuss zu verfeinern. Aber auch in süßen Gerichten wird Muskat sehr gern verwendet, um in Kuchen, Keksen, Obstkompott, Punsch und in Liköre für ein schmackhaftes Aroma zu sorgen. REZEPT: Eierlikör - Quark - Muskatnuss Kuchen. ZUTATEN: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 130g Zucker 4 Eigelb 4 EL Wasser 1 Prise Salz, 130g Zucker 1 Tasse Eierlikör 420g 500 g Magerquark 140 g Buchweizengrieß, 50 g Naturreisgrieß 3/4 frisch geriebene Muskatnuss 1 TL Backpulver. ZUBEREITUNG: Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und mit 130g Zucker steif schlagen und beiseite stellen. Die 4 Eigelb mit 4 EL Wasser, einer Prise Salz und 130 g Zucker, cremig, fast weiß schlagen und den Magerquark und Eierlikör dazu geben und gut rühren. DIE Buchweizenkörner mit Naturreis sowie Reste von Muskatnüssen die man nicht mehr mit den Finger reiben kann, grob mit mahlen und zu der Ei-Quarkmischung geben, dies ca. 2–4 Min mittlere Stufe verrühren. Das steife Eiweiß mit einem Holzlöffel, kein Metall, in den Kuchenteig einmischen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform gießen, glatt schütteln und in den kalten Backofen bei 150 °C Heißluft ca. 70 Min backen. Inhaltsstoffe / Zutaten 100 % Muskatnuss