Sambhar Masala Gewürz, indische Gewürzmischung Curry, Indien Curry Gewürz, Currypulver, Curry indisch, glutenfrei, 30g

Produktbeschreibungen Ein echter Masala Curry Klassiker aus der Heimat des Curries - Indien. Die Curry Mischung im indischen Süden. Es ist unwahrscheinlich lecker kurz anzurösten und dann zu einem frischen Salat mit Hähnchen oder über ein gebratenes Reis- oder Nudelgericht zugeben. Rezept: Geschnetzeltes Sambhar Masala Curry Kalb. ZUTATEN: 600g Kalbfleisch (geschnetzeltes aus der Keule oder Rücken), 1 kleine Zwiebel, 1 kleiner Apfel 1 Banane, 2 Scheiben Ananas 1 EL Sambhar Pulver (mehr oder weniger je gewünschter Schärfe), 1 EL Mangochutney 1 EL Mandel Blättchen, 250g Sahne, 250ml Sauce (braunen Fleisch- oder Gemüsefond) 1 TL Speisestärke Salz Pfeffer etwas Petersilie oder Korianderblätter. ZUBEREITUNG: Als Erstes wird das Geschnetzelte in etwas heißem Öl kurz angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten. In der gleichen Pfanne die Zwiebel leicht anschwitzen Masala Würze dazugeben und mit dem Fond ablöschen. Kurz köcheln lassen um die Zwiebel etwas weicher zu garen und die Sahne dazu geben. Eventuell mit ein wenig in kaltem Wasser angerührtem Speisestärke binden. Mit dem Mango-Chutney und Salz und Pfeffer abschmecken. In die fertige Sauce das Geschnetzelte geben und heiß halten, aber nicht mehr kochen! In einer zweiten Pfanne rösten Sie zuerst die Mandelblättchen ohne Öl leicht an, nicht zu dunkel werden lassen. Die Mandelblättchen herausnehmen und beiseite stellen. Den Apfel schälen und in kleine Stücke zerschneiden, ebenso die Banane und Ananas zerkleinern. Nun in dieser neuen Pfanne ein Stückchen Butter erhitzen und das Obst leicht andünsten. DIE Banane erst zum Schluss dazu geben, sonst wird sie zu matschig. Das fertig gebratene Geschnetzelte auf vorgewärmten Tellern anrichten, das Obst dazu und mit den Mandelblättchen bestreuen. Mit Petersilie oder Korianderblättern dekorieren. Wir empfehlen Ihnen dazu Bratkartoffeln, Reis oder auch Spätzle. Inhaltsstoffe / Zutaten Chili, Koriander, Cumin, Pfeffer, Bockshornklee, Senfmehl, Curcuma